Karfiol saláta; Eredeti íz
Gyakorlatilag minden partin és grillen, minden büfében és salátapulton megtalálható: a krumplisaláta. Megbízható és szívesen látott vendég. De mi van, ha burgonya nélkül akarsz csinálni? Akkor most van egy alternatíva: karfiol saláta. Valójában a legtöbb burgonyasaláta recept könnyen elkészíthető főtt burgonya helyett párolt karfiollal. A generációk óta őrzött családi recept nincs veszélyben. Ehhez csak egy vaporette, más néven gőzös betét.
Recept karfiol salátához
összetevők
- 1 fej karfiol
- 200 ml majonéz (házi olívaolajból)
- 3-4 főtt tojás
- 2-3 savanyúság
- Fűszerek: só, bors
- Választható: 100-200g főtt leveshús
készítmény
Vágjuk a karfiolt természetes, eper méretű virágzatainkba, és tegyük egy serpenyőbe párolóval és sok vízzel. Forraljuk fel ezt az edényt, elegendő 10 perc forró gőzzel, a karfiolfejek különböző méretei és minősége miatt ez változni fog. A legjobb, ha 10 perc múlva kivesz egy rózsát, és ellenőrizteti - a harapásig szilárdnak kell lennie, és semmiképpen sem túl puha.
Ezután öntse le a vizet, és tegye a karfiolt egy szitára, majd hagyja kihűlni és megszáradni.
Közben készítsük el a majonézt az olívaolajból készült majonézhez ezen utasítások szerint, vagy vágjuk apró kockákra a többi összetevőt (uborka, tojás, esetleg leveshús).
Ezután tegye az összes hozzávalót egy tálba, és óvatosan keverje össze. Fűszerezzük sóval és borssal, majd lehűtjük.
A karfiol akkor ízlik a legjobban, ha körülbelül 12 órán át áztatták. Néhány napig hűvösen tartható.
Határozottan nem ajánlom a növényi olajokból, például repceolajból, pórsáfrányolajból, szójababolajból vagy napraforgóolajból készült kereskedelmi majonéz használatát. Ennek okait a növényi zsírokról szóló cikk keresi.
8 gondolat a „karfiol salátáról”
Finoman olvas, köszönöm a receptet, kipróbáljuk!
Szia Felix,
ez most a kedvenc salátám. Most végre elkészítettem a nagyszerű majonézt, és meglepődtem, milyen egyszerű és milyen finom az íze. Soha nem mertem majonézt enni, és soha nem tetszett valami, amit vásároltak.
Köszönjük ezt a nagyszerű oldalt.
Remek receptötlet. Saját „öltözködést” készítettem, de nem merült fel bennem az ötlet, hogy csak karfiollal varázsoljam. Szép és ropogós, csak kissé párolt ...
Volt húsgombóc is, és minden elkészült a mai napra, kíváncsi vagyok, hogy ízlik-e jól rajzolva 🙂
rákeresett az Ön webhelyére, de nem talált olyan helyet, ahol receptjavaslatokat/kérdéseket tehetne.
Éppen most készítek marhaszeleteket vacsorára, és ekkor gondoltam az ön hozzájárulására az olcsó paleo konyhához.
Tehát a lábszeletek nagyon olcsóak, és nagyon jó húsuk van, ha elég hosszú ideig főzzük őket. Gyökérzöldséges levesbe betétként készítem őket. Az egyetlen dolog, amit a hús, zöldség és víz mellett adok hozzá, egy jó levesleves. Időbe telik, de a munkaterhelés majdnem nulla. 🙂 Finom, várom már!
Nem könyvötlet lenne, „a 100 legolcsóbb paleo étel”, vagy „egyél olcsón és paleót. 😉
Üdvözlet
Michael
Szia Michael,
csak tedd ide a kommentekbe - ez belefér, szinte mindent látok.
És köszönöm a tippet. A lábszeletek húsát általában a daráló forgatja, ami egyszerűen praktikusabb, ha ilyen nagy mennyiségeket vásárol.
Igen, sok könyvötlet van ...
ez jól hangzik. Mindenképpen ki fogom próbálni. Még mindig van egy kérdésem: Használhat fagyasztott karfiolt is? Ha igen: hány grammot ajánlana?
Köszönöm az újabb remek receptet.
Sok üdvözlet Astrid
Dolgozhat, amíg nem túl sáros. A mennyiségnek 1kg körül kell lennie.
Ebédre ezt a nagyon finom salátát eszem, de megfőttem egy szelet marhahúst és hozzáadtam ... és vettem még egy húslevest a húsból. Remek ötlet, remek alternatíva a burgonyasalátához ...
Köszönöm a remek (vagy az összes remek) receptet ...
A hozzászólások lezárva.
Egyszerűen fogyjon
A fogyás könnyű, és örömmel kombinálható. A sikerhez vezető út csak néhány lépés.
Csak főzni
A jól főzni könnyű, és nem kell sokáig tartania. Ebben a könyvben mindent megtanulsz, amit tudnod kell az egészséges ételek elkészítéséhez és variálásához, amelyek ragyogtatják a szájpadlásodat.
A fogyókúrás receptek bibliája
Ez a könyv nem az enyém, és néhány részletet másképp közvetítenék. Ha csak fogyni szeretne, akkor is jól fog szolgálni ezzel a könyvvel, és minden vásárlásnál támogatni fogja az eredeti ízlést is. *
A legendás Paleo klasszikus
Ezzel a könyvvel kezdődött a paleohullám Németországban: Receptek élvezethez és fogyáshoz. Paleo kompatibilis, alacsony szénhidráttartalmú, finom. Van valami mindenki számára.
Egyszerű receptek:
Csak egyél
Támogatás
Támogassa az eredeti ízlést - ezáltal segít új bejegyzések létrehozásában:
Egyszerűen küldjön nekem egy választott összeget a PayPal-on keresztül:
Támogasson a Patreon-on keresztül, és élvezze az exkluzív előnyöket:
Vásároljon valamit az Amazon-tól további költségek nélkül az alábbi linken keresztül: