Karfiol saláta recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0,5 ug | (3%) | több |
| E-vitamin | 2,5 mg | (21%) | |
| K-vitamin | 96,9 ug | (162%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,7 mg | (64%) | |
| niacin | 5,1 mg | (43%) | |
| B₆-vitamin | 0,6 mg | (43%) | |
| Folsav | 162 ug | (54%) | több |
| Pantoténsav | 3,6 mg | (60%) | |
| Biotin | 18,5 ug | (41%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1,3 ug | (43%) | több |
| C vitamin | 168 mg | (177%) | |
| kálium | 1130 mg | (28%) | több |
| Kalcium | 360 mg | (36%) | több |
| magnézium | 71 mg | (24%) | több |
| Vas | 1,7 mg | (11%) | több |
| jód | 32 ug | (16%) | több |
| cink- | 2 mg | (25%) | több |
| telített zsír | 4,1 g | ||
| húgysav | 130 mg | ||
| koleszterin | 65 mg | több | |
| Összes cukor | 17 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Tisztítsa meg és mossa meg a karfiolt, virágokra vágva főze vízzel, tejjel és sóval, amíg csak puha nem lesz. Lecsöpögtetjük és áttesszük egy salátástálba.
Keverje össze az olajat, a citromlevet, a sót és a gyógynövényeket fűszeres páclé és öntsön rá.
Hámozzuk meg a tojásokat, vágjuk apró kockákra, és szórjuk meg a salátával.