Karfiolkrémleves - kulináris receptek - román és nemzetközi konyha

Előkészítési idők

összetevők

Tálaláshoz
  • Babérlevelek
  • olivaolaj
  • só, bors
  • 1 közepes karfiol
  • 2 nagy fehér burgonya
  • 1 gerezd fokhagyma
  • petrezselyem
  • 1 nagy hagyma
  • krutonnal

Az elkészítés módja

Van vágy valami nagyon különleges iránt, amelyet még nem evett? A karfiolkrém szuper krémjét kínáljuk Önnek! Nézze meg, milyen egyszerű elkészíteni:

karfiolkrémleves

1. Olaján sütjük a hagymát nagyon alacsony lángon puhára, de nem színezzük meg. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a babérlevelet, a sót, a borsot (lehetőleg fehéret) és addig főzzük, amíg a hagyma üveges és nagyon puha nem lesz. Ezután adjuk hozzá a kockákra vágott burgonyát és a csokrokba vágott karfiolt.
2. 2-3 percig együtt sütjük, majd levessel vagy vízzel leöntjük, és kb. 20 percig forraljuk.
3. Keverjük össze és tálaljuk krutonnal és frissen apróra vágott zölddel.

A Kanal D 'Kedves Barátom' című műsorában elkészített recept.