Karfiolpüré pulykamellfilével és báránysaláta recept
Hozzávalók 2 adaghoz
készítmény
Mossuk meg a karfiolt, és vágjuk apróra. Ezután sós vízben főzzük 20 percig. Közben mossa meg és pengesse meg a salátát. Hámozza meg a medvehagymát és vágja finom kockákra. Tegye mindkettőt egy salátástálba.
A pulykamell filét fűszerezzük paprikával, borssal és sóval. Egy serpenyőben felmelegítjük a repceolajat, erőteljesen megpirítjuk a pulykamell filét, majd közepes lángon 5-6 percig sütjük mindkét oldalon.
A karfiolt lecsepegtetjük, és burgonyapürével finomra fontunk. Ha szükséges, botmixerrel picit pürésítsük. Hozzáadunk vajat, tejszínt és szerecsendiót, és habverővel keverjük a keveréket krémesre.
Öltöztesse a salátát almaecettel, olívaolajjal, borssal és sóval. Tálaljuk pulykamell filével és karfiolpürével.
Szereted a burgonyapürét, de jelenleg alacsony szénhidráttartalmú diétát tartasz? Ezután mindenképpen próbálja ki a finom karfiolpürét.
Tápértékek adagonként
Megfelel a nők és férfiak napi napi szükségletének a D-A-CH referenciaértékek szerint.
A karfiol nagyon alacsony szénhidráttartalmú, ezért gyakran használják helyettesítő termékként az alacsony szénhidráttartalmú konyhában.