Karfiolzsírt hoz
A karfiol a németek egyik kedvenc zöldsége. Nem csoda, hiszen a fehér virágos növények tipikus helyi zöldségek, amelyek hihetetlenül sokoldalúak. Akár köretként, finomítva holland mártással, zöldséges rakottban vagy levesként - a karfiolnak sok rajongója van, és mindenki másként szereti. Mindazonáltal minden ok megvan arra, hogy e zöldségeket dicsérjük, és nemcsak ízlésük miatt.
A karfiol nagyon alacsony kalóriatartalmú, mindössze 22 kilokalória/100 gramm zöldség. Másrészről a kis virágos növények tele vannak egészséges összetevőkkel, ami helyi szuperételnek (Olvasási tippek: Nagy szuperélelmiszer-listánk vagy közvetlenül a karfiol testre gyakorolt hatásáról). A karfiol jelentős mennyiségű kalciumot és folsavat, káliumot és rézet, különféle más vitaminokat, valamint cinket és jelentős mennyiségű rostot és másodlagos növényi anyagokat tartalmaz.
A főtt vagy párolt karfiol nemcsak finom, hanem karcsúsító varázsgolyó is az egészségtudatos konyhában. Természetesen ez csak akkor érvényes, ha nem "finomítja" zsírral áztatott zsemlemorzsával, gazdag holland szószban vagy hasonló hízlaló ételekben.
Kalória (kcal)/100 g: 22
szénhidrátok: 2.8
fehérje: 2.5
zsír: 0,29
Mennyit nyom egy egész karfiol?
Ez a hatalmas karfiol súlya körülbelül 1,1 kg.