Káros adalékok és kalóriák óvakodnak a gluténmentes termékektől! Marie Claire

Hozzáadás a kedvencekhez larik_malasha/iStock

A gluténmentes termékek nem veszélyeztetik az egészséget. Ezt mondja a "60 millió de consommateurs" magazin júliusi különszámában. Egyre több a szupermarketek polcain, ezeket nem kizárólag olyan emberek fogyasztják, akik intoleránsak vagy allergiásak a "gliadin" fehérjére.

Így a vizsgált magazin szerint a glutén hiányának pótlására bizonyos termékek még jobban gazdagodnának cukorban és sóban, de különféle adalékokban is, hogy javítsák ízüket. És hogy pontosítsuk: "a búzaliszt helyett a gyártók leggyakrabban rizslisztet használnak, amelyhez keményítőt és keményítőt társítanak. Bármelyiket is. De a glutén hiánya, amely rugalmasságot ad a pasztának és a késztermék textúrája, adalékanyagokat, például sűrítőket tartalmaz. és emulgeálószerek - amelyek nélkül megtehetnénk ".

Túl sok adalékanyag és kalória, nincs elegendő fehérje

Jelentős glikémiás terhelésük mellett a feldolgozott gluténmentes termékek is hiányosságokat okozhatnak. Túl kevés fehérje és rost társul ezekhez az élelmiszerekhez, ugyanakkor elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez.

---