Karpatka
A Karpatka az egyik hagyományos sütemény Lengyelországban. Ez az édes recept két réteg choux tésztából áll, tetején egy ízletes vanília mousseline krém. Biztos lehet benne, hogy ez a torta nem túl divatos, és csak közös összetevőket igényel. Ezért könnyedén megteheti, és így könnyedén kezelheti magát a desszert vagy a délutáni tea idején !
- -A mousseline krémhez:
- 75 cl tej
- 3 tojás
- 1 vanília hüvely
- 160g porcukor
- 75 g kukoricakeményítő
- 200 g vajat
- -A choux tészta esetében:
- 200 g liszt
- 4 tojás
- 100 g vajat
- 25 cl tej
- 1 csipet só
Főzési idő: 35 perc
Pihenőidő: 3 óra
Készítsük el a choux tésztát. Kezdje azzal, hogy előmelegíti a sütőt 180 ° C-ra. Melegítsük fel a vizet, a vajat és a sót egy fazékban. Amikor a vaj megolvadt, vegye le a serpenyőt a tűzről, és egyszerre adja hozzá a lisztet. Erősen keverje össze a csomók elkerülése érdekében. Helyezze vissza az edényt a tűzre, és lassú tűzön melegítse, hogy kiszáradjon a tészta. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk 5 percig hűlni. Adja hozzá a tojásokat egyenként, alaposan keverje össze az egyes adagok között.