KAULIFLOWER SÜTEMÉNYEK, ZAB ÉS PARMESAN - SZENVEDÉLY

KÁBÉRTORTA, ZAB és PARMESAN

Szokás bizonyos zöldségeket vízben vagy gőzben főzni, mielőtt megeszik őket. Különösen a póréhagyma és a karfiolra gondolok.
A póréhagymához már megpróbáltam elkészíteni egy ételt anélkül, hogy ezt az előzetes főzést elkészítettem volna V. CUPILLARD nagyon zöld gratinjában (clic).
Karfiollal palacsintát próbáltam. .

A jó főzés titka a zöldségek előaprításában rejlik.

sütemények

Szép galetta gombás gombával, néhány kockára vágott kandírozott paradicsommal, ricottával és aranyszezámmal pácolt kelkáposzta ágyon.