Kávé és antioxidánsok - Egészségmegőrzés
Kávé és antioxidánsok
A kávéval kapcsolatos vélemények széles skálán mozognak - vannak, akik egészségesnek és energikusnak találják, míg mások szerint függőséget okoz és káros.
Ha azonban a bizonyítékokat vizsgáljuk, a legtöbb kávé- és egészségügyi tanulmány hasznosnak tartja.
Például a kávét összekapcsolják a 2-es típusú cukorbetegség, a májbetegség és az Alzheimer-kór csökkent kockázatával
A kávé számos pozitív egészségügyi hatása annak köszönhető, hogy hatalmas antioxidánsokat tartalmaz lenyűgözően.
Valójában a vizsgálatok azt mutatják, hogy a kávé az egyik legnagyobb antioxidáns forrás az emberi étrendben.
Ez a cikk mindent elmond, amit tudnia kell a kávé lenyűgöző antioxidáns tartalmáról.
Számos erős antioxidánst tartalmaz
Testét folyamatosan úgynevezett szabad gyökök támadják, amelyek károsíthatják a fontos molekulákat, például a fehérjéket és a DNS-t.
Az antioxidánsok hatékonyan hatástalaníthatják a szabad gyököket, így védve vannak az öregedés és számos olyan betegség ellen, amelyeket részben az oxidatív stressz okoz, beleértve a rákot is.
A kávé különösen gazdag számos erős antioxidánsban, beleértve a hidrocinnaminsavakat és a polifenolokat. .
A hidrocinnaminsavak nagyon hatékonyan semlegesítik a szabad gyököket és megakadályozzák az oxidatív stresszt .
Ezenkívül a kávé-polifenolok számos állapotot megakadályozhatnak, mint például a szívbetegség, a rák és a 2-es típusú cukorbetegség. .
ÖSSZEFOGLALÁSA kávé nagyon gazdag antioxidánsokban - beleértve a polifenolokat és a hidrocinnaminsavakat -, amelyek javíthatják az egészséget és csökkenthetik számos betegség kockázatát.
Az antioxidánsok legnagyobb étrendi forrása
A legtöbb ember napi 1-2 gramm antioxidánst fogyaszt - főleg olyan italokból, mint a kávé és a tea. .
Az italok sokkal nagyobb antioxidáns forrást jelentenek a nyugati étrendben, mint az ételek. Valójában az élelmiszer-antioxidánsok 79% -a italból származik, míg csak 21% -a származik ételből.
Ennek oka, hogy az emberek általában több adag antioxidánsban gazdag italt fogyasztanak, mint ételeket.
Egy tanulmányban a kutatók a különböző ételek antioxidáns tartalmát elemezték adagok szerint.
A kávé többféle bab mögött a 11. helyen állt a listán .
Mivel azonban sokan kevés bogyót esznek, de naponta több csésze kávét isznak, a kávé által biztosított összes antioxidáns mennyisége jóval meghaladja a bogyókét - még akkor is, ha a bogyók nagyobb mennyiséget tartalmazhatnak. nagy adagonként.
Norvég és finn tanulmányokban a kávé bizonyult a legnagyobb antioxidáns forrásnak - amely az emberek teljes antioxidáns bevitelének körülbelül 64% -át adja.
Ezekben a vizsgálatokban az átlagos kávéfogyasztás napi 450-600 ml volt, vagyis 2-4 csésze .
Ezenkívül a spanyol, japán, lengyel és francia tanulmányok arra a következtetésre jutottak, hogy a kávé messze a legnagyobb diétás antioxidáns-forrás. .
ÖSSZEFOGLALÁSAz emberek általában több antioxidánst kapnak az italokból, mint az ételek, és világszerte végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a kávé az egyetlen legnagyobb étrendi antioxidáns-forrás.
Sok betegség alacsony kockázatához kapcsolódik
A kávé sok betegség csökkent kockázatával jár .
Például a kávéfogyasztók 23-50% -kal alacsonyabb kockázatúak a 2-es típusú cukorbetegségben, és minden napi csésze 7% -kal alacsonyabb kockázattal jár. .
A kávé májának is nagyon előnyösnek tűnik, mivel a kávéfogyasztóknak sokkal kisebb a májcirrhosis kockázata. .
Ezenkívül csökkentheti a máj- és a vastagbélrák kockázatát, és számos tanulmány megállapította, hogy csökkent a szívbetegségek és a stroke kockázata. .
A rendszeres kávéfogyasztás szintén 32-65% -kal csökkentheti az Alzheimer- és a Parkinson-kór kockázatát .
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a kávé a mentális egészség más szempontjainak is kedvezhet. Azok a nők, akik kávét isznak, kevésbé esnek depresszióba és öngyilkosság miatt halnak meg .
A kávéfogyasztás mindenekelőtt a hosszabb élettartamhoz és a korai halál 20-30% -ának alacsonyabb kockázatához kapcsolódik. .
Ne feledje azonban, hogy ezeknek a tanulmányoknak a többsége megfigyelési jellegű. Nem tudják bizonyítani, hogy a kávé csökkentette a betegségek kockázatát - csak azt, hogy a kávéivók ritkábban alakítják ki ezeket a betegségeket.
ÖSSZEFOGLALÁSA kávéfogyasztás számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, beleértve a 2-es típusú cukorbetegség, valamint a máj-, szív- és idegrendszeri betegségek kockázatának csökkenését. Ez a mentális egészségének is előnyös lehet, és elősegítheti a hosszabb életet.
Következtetés
Az étrendi antioxidánsoknak sokféle típusa létezik, és ezek közül a kávé nagyon jó forrás.
Azonban nem ugyanazokat az antioxidánsokat biztosítja, mint a teljes növényi élelmiszerek, mint például a gyümölcsök és zöldségek - így bár a kávé lehet a legnagyobb diétás antioxidáns-forrás, soha nem lehet az egyetlen forrás.
Az optimális egészség érdekében a legjobb, ha különféle vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat és növényi vegyületeket szerez be sokféle forrásból.