Kávéfagylalt -

KÁVÉ-JÉGKRÉM - DUKAN

kávéfagylalt

- Kezdve a körutazási idővel -

Nem tudom, mondtam-e már neked korábban, de nagyon szeretek megpróbálni a klasszikus recepteket Dukan-diéta receptjeivé változtatni. És így élvezhetem a szeretett ételek ízét akkor is, ha diétázok.

ÖSSZETEVŐK:

0 ampulla vanília esszenciával

A tejet a vaníliaeszenciával együtt felforralják, és miután felforrt, hagytuk kihűlni. Közben dörzsölje a sárgáját Xilit (vagy édesítőszer - de ebben az esetben szerintem kevesebbet használják), amíg fehér habot nem kap. Ne ragaszkodjon 5 percnél tovább. Folyamatos keverés közben öntsük a meleg tejet a sárgájára.

Tegye át a keveréket egy serpenyőbe, és forralja fel lassú tűzön. Keverje folyamatosan, nehogy csomós legyen, amíg sűrűbb krémmé nem válik. Szűrjük le a tejszínt és hűtsük le. Miután kihűlt, adja hozzá a kávét.

Keverjük össze és tegyük a fagylaltgépbe, vagy tegyük a fagyasztóba 3-4 órára (óránként keverjük a jégkristályok eltávolításához).