Kávéja, mire cserélje Laura Azenard, a lyoni természetgyógyász
A kávéd, mire cserélheted ?
A kávé Franciaországban a víz után a leginkább fogyasztott ital, a tea után pedig a világon a második. A franciák 90% -a kávét fogyaszt, ennek 85% -a naponta, ami 5,5 kg kávét jelent fejenként. Georges Clooney-nak pedig semmi köze hozzá, hiszen ez négy évszázad óta tart. Több, mint egy ital, a kávé hagyománnyá, rituálévá, a kedélyesség pillanatává vált. Itt az ideje, hogy egyszer és mindenkorra döntsön az egészségre gyakorolt hatásáról.
Amellett, hogy segít kiszabadulni a reggeli ködből, a kávé elengedhető, ha mértékkel fogyasztják (legfeljebb két csésze naponta), az erények lenyűgöző felsorolása: Csökkentené a vastagbélrák, a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, merevedési zavar, depresszió, 2-es típusú cukorbetegség, májbetegség, köszvény, a Parkinson-kór tünetei, az Alzheimer-kór kialakulásának kockázata és 10%. Ez hatással lenne a memóriájára, a migrénére, a testsúlyára, az üregeire, a stresszére és a fülzúgására. Növeli teljesítményét olyan állóképességi sportokban, mint a futás vagy a kerékpározás, és felpörgeti az agyát. Harcolna a szabad gyökök ellen. Röviden, a kávé varázslat lenne! Ha mégis megtenné, intravénásan szednénk !
Akrilamidjai
Anélkül, hogy megemlítenénk a túlzott kávéfogyasztás logikai következményeit, vagy cukrot vagy tejet adnánk hozzá, az elcsigázás veszélyes molekuláiból származik: akrilamidokból. A kávébab több mint 600 különböző molekulát tartalmaz, beleértve az akrilamidokat is. Ezek a sejtek a pörkölés során az úgynevezett "Maillard" kémiai reakcióval jönnek létre, és az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság hivatalosan rákkeltőnek és gyulladáscsökkentőnek tartja őket.
Lúgosító jellege-savanyító
A kávét régóta savanyító italnak tekintik, míg PRAL indexe negatív, ezért elméletileg lúgosító.