Kávékészítés - a nobilis eldönti a megfelelő hőmérsékletet
Forró víz égeti el a kávéját!
W. tyúk frissen forralt vizet ad a kávéjához, a víz hőmérséklete 100 fok. Túl sok egy finom kávéaromához.
Olyan hiba, amelyet folyamatosan hall az ügyfelektől? Igen, a hannoveri kávészakértő, Andreas Berndt a hannoveri kávégyárból azonnal készen áll: "Sokan forrázzák a kávéjukat a kávé készítése közben, mert túl jól értenek hozzá."
Személyes adatainak védelme érdekében a YouTube-hoz való csatlakozást blokkoltuk.
kattintson Videó betöltése, hogy feloldja a YouTube-ról.
A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
A YouTube adatvédelméről itt talál további információt: Google - Adatvédelmi irányelvek és felhasználási feltételek.
A jövőben ne blokkold a YouTube-videókat. Videó betöltése
A víz hőmérséklete az egyik tényező, amely jó kávét készít.
Az emberek újra és újra elmondják neki, hogy kézzel főzik a kávéjukat a legjobb babokkal, és hogy közben folyamatosan a forró tűzhelyre teszik a vizet.
„Rosszul!” - mondja Andreas Berndt. A forrásban lévő víz 100 fok körül van. Túl forró a kávébab aromájához. Forró víz megégeti a kávét és ezzel együtt a jó kávéízt.
Ha kézzel akarja beadni a kávéját, forralás után tegye félre a vizet legalább egy percre. Csak akkor hajtsa rá a durván őrölt kávéporra, ha körülbelül 80 fokosra hűlt. Így kapja meg a legjobb kávéaromát.
További tippek és kóstoló
Ha új kávéfajtákat szeretne felfedezni, akkor a hannoveri kávégyárban barátaival vagy kollégáival kulináris utazásra indulhat a kávé világában, és kényeztetheti magát. Három állomás várja a látogatókat:
- Városnézés: A résztvevők együtt látogatják a pörkölőt és az alapanyag raktárt.
- Ízlelés: A minősített kávés sommelier különféle finom Arabica kávékat kóstol meg, és elmagyarázza a hagyományos pörkölési folyamatot. Első kézből sok hasznos tippet kap arról, hogyan lehet otthon tökéletesen elkészíteni a kávét.
- Pörkölje meg magát: Kiemelésképpen: csúcsminőségű zöld kávét pörkölünk együtt nyílt lángon a régi bécsi módon, és figyeljük, szagoljuk és halljuk, hogyan fejlődik a zöld zöld kávé erősen aromás pörkölt kávévá.
„Rosszul!” - mondja Andreas Berndt. A forrásban lévő víz 100 fok körül van. Túl forró a kávébab aromájához. Forró víz megégeti a kávét és ezzel együtt a jó kávéízt.
Ha kézzel akarja beadni a kávéját, forralás után tegye félre a vizet legalább egy percre. Csak akkor hajtsa rá a durván őrölt kávéporra, ha körülbelül 80 fokosra hűlt. Így kapja meg a legjobb kávéaromát.
Regisztrálj most!
Megkezdődnek az örömutak a hónap minden szombatján.
Örülünk, hogy különleges időpontokat határozhatunk meg cégek vagy más 12 fős csoportok számára.