Kávés krémes sütemény Főzés receptjei Sava Laurával - A legjobb receptek az egész család számára

Szükségem volt erre a kávé krém tortára az év elején! És maximális odafigyeléssel és odaadással készítettem el ! 😀

Szerettem volna tartalmazni természetes kávét és oldható kávét is ... nem, azt a port, amelyet habosítottam egy kis forró vízzel és cukorral, és élveztem a forró nyári napokon, amikor fiatalok voltunk ... Egy pillanatnyi nosztalgia, azonnali:)) hogy szerintem még mindig nyár van, és mindig tizenéves vagyok!

Minden, amit szeretnék, és kívánom, hogy a most kezdődött évben megélje minden pillanat örömét! Ne emlékezzünk azokra a dolgokra, amelyek valaha bántottak minket, ne bocsássunk meg mindenkinek, hogy nekünk is megbocsáthasson. És legyen teljes eszünk, amint ezt szépen mondta Ioan eminenciája, a bánáti metropolita vasárnapi igehirdetésében a démonizáltak gyógyulásáról Gadara földjén.

Szeretettel ölellek titeket.

összetevők:

A pulton:

• 200 g vajat
• 180 g cukor
• 4 férjetojás
• 200 g liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 3 evőkanál egyéb

Kávékrémhez:

• 250 ml vizet
• 3 teljes evőkanál, tetején, őrölt kávé
• 4 lap zselatin vagy 8 g zselatin granulátum
• 100 g édesített sűrített tej
• 100 ml tehéntej
• 100 g fehér csokoládé
• 500 g Mascarpone
• 50 g porcukor

Díszítésre:

Az elkészítés módja:

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (megfelelő hő); a 28 cm átmérőjű tortaforma alapját sütőpapírral tapétázzák (a klasszikus forma is jó, 26 cm).

A tetejéhez 1-2 percig verjük a vajat (puha, néhány órával azelőtt kivettük a hűtőből) a cukorral. Ezután egyenként adjuk hozzá a tojásokat, mindegyik után jól keverjük össze. A végén hozzáadjuk a szitán áttört sütőporral elkevert lisztet és a nedűt. Röviden keverje össze, amíg az összetevők beépülnek, és fordítsa meg az elkészített formában. Szintezze be a kompozíciót, és tegye a sütőbe kb. 18-20 perc. A tetejét hagyjuk kihűlni a formában.

A kávékrémhez először tegyük 5 percre bő hideg vízbe áztatott zselatinlapokat. Ha zselatinszemcséket használ, keverje össze 100 ml hideg vízzel, és hagyja 5 percig "duzzadni". Ezután elkészítik a kávé "szirupot", forralva a vizet egy vízforralóban; az első forrásokhoz adjuk hozzá az őrölt kávét (a tűznek kicsinek kell lennie), és kb. 2-3 percig a tűzön, időnként megkeverve, majd vegye le a tűzről és szűrje le. Adja hozzá a jól lecsepegtetett zselatinlapokat a forró kávéhoz, és erőteljesen keverje össze. A zselatinszemcséket már nem szabad lecsepegtetni, hanem olyan állapotban hozzáadni a vízzel, amelyben felfújták. Tegye félre a kávét kihűlni.

Ez idő alatt tegye fel a tűzre a tehéntejjel és a fehér csokoládéval édesített sűrített tejet, darabokra törve, és tartsa alacsony lángon, amíg a csokoládé meg nem olvad. A két kompozíció nagyon jól keveredik a keverővel. A végén a hűtőből időben kivett Mascarpone sajtot egy mély tálban felverjük a porcukorral együtt; apránként öntsük a kávékrémet a mascarpone sajtra, mindent kis sebességgel keverve a keverővel. Az eredmény finom és selymes krém lesz!

Ezután lazítsa meg a forma eltávolítható gyűrűjét, és vegye ki a sütőpapírt. A munkalapot visszahelyezik az űrlapba, és az űrlapot a gyűrűvel lezárják. Öntsük a kávés krémet a pultra és egyengessük meg. Hagyja hűtőben 2-3 órán át. A végén a tortát tejszínhabbal fedjük le porcukorral, és szórjuk meg mással. De nem egy hullámos megjelenés létrehozása előtt, ahogy én tettem 🙂 "Húzza" egy evőkanál tejszínhab hátuljával, hogy "süteményeket" hozzak létre:

Egy éjszakán át hagytam a süteményt a hűtőben, amit ajánlok neked, mert sokkal jobb, ha marad (akár két napig is). Szörpölheti a pultot ... természetesen kávéval 😀 ... de nagyon tetszett kicsavarva, a pult szilárd állaga nagyon kellemesen kontrasztos a finom és aromás krémmel.

Nagyon-nagyon jó és élénkítő:))

Sütemény, amely boldoggá tette kedves Bogdimat PS játék közben:

---