Kaviár d; könnyű padlizsán - receptek receptje a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 6 fő részére:

• 3 padlizsán
• 2 fokhagymagerezd
• 2 evőkanál. görög joghurt
• 6 meggyparadicsom
• 4 szál bazsalikom
• 1 evőkanál. olivaolaj
• 1 evőkanál. citromlé
• Só
• Bors
• Kalória = alacsony

Előkészítési lépések

1. Mossa meg a padlizsánokat, és száraz ruhával szárítsa meg őket. Vágjuk nagy kockákra, tegyük mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe, és főzzük 15 percig maximális teljesítménnyel, 5 percenként kevergetve.
2. Tegye a főtt padlizsánt a turmixgép táljába. A fokhagymát megpucoljuk, kiolvasztjuk és hozzáadjuk a padlizsánhoz. Kezdje el keverni, majd adja hozzá a citromlevet. Sózzuk, borsozzuk. Helyezze bele a görög joghurtot és keverje össze, hogy krémes készítményt kapjon.
3. A cseresznye paradicsomot negyedekre vágjuk, a bazsalikomot felaprítjuk. Töltsön meg egy tálat padlizsán kaviárral, szórja meg olívaolajjal, bazsalikommal és koktélparadicsommal. Hűtve tálaljuk.

---