Kecske (hús, baromfi és felvágott)

Nyomtatás Megosztás Facebook

kecske

Oszd meg a facebook twitteren

Oszd meg a Twitter Pinterest-en

Oszd meg a Pinterest Mail-en

Megosztás e-mailben

A kecskehús különösen sovány vörös hús. Megkülönböztető íze van, kevésbé testes, mint a birkaé. A kecskehúst a krétai étrend részeként fogyasztják, és különösen népszerű Görögországban, de Kínában és Koreában is. Kevésbé fogyasztják Európa többi részén, amely a lágyabb gyerekhúst részesíti előnyben. A kecskék tejet is termelnek, amely könnyebben emészthető, mint a tehéntej, ami lehetővé teszi az erősebb ízű friss, érett vagy száraz sajtok készítését.

A kecskehúst nem mindig kínálja a hagyományos hentes. Gyakran a húsvéti ünnepek alkalmával jelenik meg a hentes standokon. Annak érdekében, hogy biztosan élvezhesse, jobb megrendelni. Vannak kecskehúsból készült kolbászok is. A sós és néha füstölt báránycombot vékony szeletekben fogyasztják, mint a pácolt sertés sonkát.