Kecsketej, jó és
A megalapozott kifejezés "jó és rossz" volt, de nem találtuk meg a kecsketej és az abból készült termékek fogyasztásának bajait, ezért úgy döntöttünk, hogy a végsőkig dicsérjük.
Az alábbi cikk egy megbízható táplálkozási tanácsadó és néhány olyan ember tanácsából született, akik tejüzletágat építettek, hogy két gyermeküket olyan termékekkel etethessék meg, amelyek valóban tartalmazzák a címkén leírtakat. Élvezd!
Ha Ön egyike azoknak, akik nem fogyasztanak kecsketejes termékeket, mert nem szeretik az ízét, őszintén javasoljuk, hogy fontolja meg egy új kísérletet. Ha szereted, de nem sokat tudsz róla, akkor nyisd ki a sanát vagy a kecskefefirt, és kortyold bele a szövegbe. A tehéntej elleni küzdelemben a kecsketejet tévesztették meg - az utóbbi rengeteg teret nyert, ellentétben az előbbivel, amely másodlagos, ha nem harmadlagos lehetőség maradt - a juhok sem voltak hiábavalók.
"A kecsketej a tehéntejjel ellentétben sok jótékony hatással van a szervezet egészségére: növeli az immunitást, megakadályozza a fertőzéseket, eltávolítja a fáradtságot, a vérnyomásszintet a normál határok között tartja fenn. A kecskék egészségesen étkeznek, így az általuk adott tej egészséges lesz. Az etetéshez a kecskék törékeny hajtásokat és rügyeket választanak a fák legmagasabb ágaiból, kissé nagyobb magasságban.
Télen a táplálékukhoz használt takarmány természetes széna és gabonafélék. Másrészt a gazdaságban nevelt tehenek növekedési hormonokat, antibiotikumokat, géntechnológiával módosított takarmányokat kapnak, így a tehéntejnek is lesznek nemkívánatos hatásai, például puffadás, emésztési zavar, puffadás. A kecsketej laktóztartalma 0,5% -kal alacsonyabb, mint a tehéntejé, ezért sokkal könnyebben emészthető, ami nagyon jó lehetőség a laktóz-intoleráns emberek számára "- magyarázza. Marlena Pascu, a Nutrilife klinika táplálkozási szakértője. "Ezt a vállalkozást nagyrészt a tehéntej fehérjére allergiás kisfiú határozta meg.
Szerettünk volna neki és Romániában több százezer csecsemőnek biztos tejforrást kínálni a polcon. Ismeretes, hogy a kecsketej összetételében a legközelebb áll az anyaéhez, tehát ez az első számú lehetőség a kisgyermekek számára - vagy annak kellene lennie "- mondják Alina és Daniel Donici, az Artesana üzlet tulajdonosai., többek között, és a kecsketej prémium választéka.
"A kecsketej és a kecsketej származékai bármilyen életkorban fogyaszthatók, beleértve az egy év alatti csecsemőket is, ha olyan tápanyagokkal dúsított változatra van szükség, amelyre a gyermeknek ebben az életkorban szüksége van" - erősíti meg Marlena Pascu táplálkozási szakember.
Mikor és milyen kombinációkban fogyasztjuk?
"A kecsketejben található lipidek hozzájárulnak a jobb emésztéshez, mivel kisebb gömbök formájában vannak, ami hatékonyabb lipidanyagcserét eredményez. A kecsketejfehérjék szerkezete miatt mind a származékokat - a sajtot, a joghurtot, a kefirt - sokkal könnyebben megemészthetik és elviselik azok, akik allergiásak a tehéntejtermékekre "- mondja Marlena Pascu orvos.
"A kecsketej magas kalcium-, foszfor-, kálium-, magnézium-, A-, B1-, B2- és C-vitaminnal rendelkezik. Reggelire teljes kiőrlésű gabonával, vagy emésztőrendszeri kekszekkel és gyümölcsökkel fogyasztható" - teszi hozzá. "A kecsketejtermékekkel folytatott üzlet egyáltalán nem könnyű, a románok még mindig ismerik ezeket a termékeket. Ezenkívül a piac nem sokat segít azokon, akik tesztelik őket: például az egész éves sajtot - látszólag - kecsketejet találjuk a piacokon (csak egy bizonyos, külföldről hozott kecskefajta adhat tejet és télen). A vevő automatikusan kétségbe vonja a származást és a minőséget.
Ezután a legtöbb terméket hiperfeldolgozzák. Nehéz megmondani, hogy a táplálkozási szakértő által felsorolt előnyök közül hány megmaradt. Például úgy döntöttünk, hogy egyáltalán nem homogenizáljuk a tejet - egy olyan kémiai folyamat, amely nem tesz mást, csak növeli az eltarthatóságát és üríti a tápanyagokat -, és nem értékesítünk zsírtalanított termékeket - ez egy másik teljesen természetellenes és egyáltalán nem előnyös folyamat. ", vallja be a Donici házaspárt. Azt is jó tudni, hogy a kecsketej lehet a legjobb barátja a diétázóknak. "Fogyókúrában is alkalmazható a korai jóllakottság érzése miatt. A kecskesajt kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a tehén- és juhsajt, alacsony zsírtartalma miatt.
A kecskesajt magas fehérjetartalma az anyagcsere felgyorsulásához vezet. Fontos kalciumforrás is, amely a csontok és a fogak megerősödéséhez vezet. A kecsketejben nagyobb mennyiségű kaproesav, kaprilsav, laurinsav és kaprinsav található, emiatt malabszorpciós szindrómák, alultápláltság, diszlipidémia esetén. Nagyobb mennyiségű egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz, ami az érrendszeri kockázat csökkenéséhez vezet "- összegzi Marlena Pascu táplálkozási szakember.
Egyszerűen nem látok jobb záró formulát ehhez a cikkhez, mint egy őszinte "jó étvágyat"! Remélem, nem egyetlen esélyt ad a kecsketejnek, hanem legalább 10-et