Kecsketej
Íme az oka annak, hogy miért kell inni a kecsketejet:
Természetes gyulladáscsökkentő
Egyes kutatások szerint a kecsketej egyik fő előnye, hogy gyulladáscsökkentő képességgel rendelkezik. Ez egy másik oka annak, hogy a gyulladásos bélproblémákkal küzdőknek a tehéntejet kecsketejre kell cserélniük.
Környezetbarát
A tenyésztéshez a kecskék sokkal kevesebb helyet és élelmet igényelnek, mint a tehenek. Általában 6-8 kecske nevelhető ugyanazon a helyen, ahol általában csak két tehenet nevelnek. Emiatt a kecsketenyésztők kevésbé vesznek igénybe különféle egészségtelen módszereket ezen állatok nevelésére. Ezt aztán a kecsketejből készült tejtermékek minősége azonosítja.
Metabolikus szer
A legutóbbi tanulmányok a kecsketejfogyasztást a vas és a réz anyagcseréjének fokozott képességével társítják, különösen a felszívódási zavarokban szenvedők körében. A kecsketej fogyasztása mellett emésztőenzim-kiegészítést is szedhet, hogy megkönnyítse a tápanyagok felszívódását a szervezetbe.
Biológiai rendelkezésre állás
A kecsketej másik lényeges előnye, hogy szerkezetileg leginkább hasonlít az anyatejhez (mindenesetre sokkal jobban hasonlít a tehéntejhez). Pontosan ezeknek a kémiai tulajdonságoknak köszönhető, hogy a kecsketejet az emberi test sokkal könnyebben asszimilálja.
Alacsony a zsírtartalma
A kecsketej kiváló lehetőség azok számára, akik fogyni szeretnének. Természetesen kevesebb zsír van benne, magas a fehérje- és esszenciális aminosavszintje.
Gazdag zsírsavakban
Míg a tehéntej körülbelül 17% zsírsavat tartalmaz, a kecsketej akár 35% zsírsavat is tartalmaz, így táplálóbb és egészségesebb. Valójában a laktóz-intoleranciában szenvedők legfeljebb 50% -a tartalmazhat tejet vagy kecsketejterméket a napi étrendben.
Magas a kalciumtartalma
A legtöbb ember a napi kalcium bevitel miatt aggódik. Általában úgy gondolják, hogy tehéntejet kell inniuk, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy nincs-e kalciumhiányuk. Tudnia kell, hogy a kecsketej ugyanolyan nagy mennyiségben biztosítja a szervezet számára a kalciumot, de a triptofánt is. És a mellékhatások sokkal kevesebbek.
Antimukolitikus tulajdonságok
A tehéntej néhány ember számára tartalmaz allergéneket és elősegíti a váladék kiválasztódását, míg a kecsketej alacsony zsírtartalmú, antimukolitikus tulajdonságokkal rendelkezik (a kecsketejben található zsírgömbök 19-es méretűek a tehéntejben).
Serkenti az immunrendszert
A kecsketej szelént tartalmaz, amely nélkülözhetetlen ásványi anyag az erős immunrendszer fenntartásához, amely megfelelően működik.
Véd az emlőrák ellen
Egy több mint 3500 nővel végzett vizsgálat során a kutatók 45% -kal csökkenték az emlőrák kockázatát azoknál a nőknél, akik több kecsketejet ittak. A kockázat 65% -kal csökkent, amikor a kutatók a premenopauzás nők adatait elemezték.
Az elemzés azt sugallja, hogy a kecsketej magas kalciumszintje okozza az emlőrák kockázatának csökkentését. A megnövekedett kalciumbevitel az emlőrák kockázatának akár 50% -os csökkenésével jár.
Több energiát biztosít
A kecsketej nagyon jó riboflavin forrás, egy B-komplex vitamin, amely nagyon fontos az energiatermelés szempontjából. A riboflavin (B2) legalább két fontos szerepet játszik a test energiatermelésében. Amikor az energia felszabadulási folyamatban aktív, a riboflavin flavin-adenin-dinukleotid formában van.
Ebben a formában a riboflavin kötődik a flavoproteinek nevű enzimekhez, amelyek lehetővé teszik az oxigén energiává történő átalakulását. A flavoproteinek az egész testben megtalálhatók, de különösen azokon a területeken, ahol rendszeresen oxigénalapú energiára van szükség (például a szívben és más izmokban).
Kardiovaszkuláris védelmet nyújt
A kecsketej jó káliumforrás, elengedhetetlen ásványi anyag a vérnyomás és a szív egészségének egyensúlyában. Egy csésze kecsketej legfeljebb 500 mg káliumot és csak 121,5 mg nátriumot tartalmaz. Ezért a kecsketej segíthet megelőzni a magas vérnyomást és védelmet nyújt az érelmeszesedés ellen.
Számos tanulmány kimutatta a káliumban gazdag ételek pozitív szerepét a vérnyomás kiegyensúlyozásában. A kutatók négy éven keresztül tízezer férfit követtek, hogy meghatározzák az étrend vérnyomásra gyakorolt hatását. A magas káliumtartalmú ételeket fogyasztó férfiaknál lényegesen alacsonyabb volt a stroke kockázata.