Kedvenc japán ételem Amelie Marie Tokióban

Nekem az a bajom, hogy nagyjából minden tetszik !
Kivéve a belsőségeket (motsu-nabe, yuck!) És egyre kevesebb húst, főleg marhahúst.
Egyébként imádom a nyers halat (sokkal többet, mint a sült halat) és a kagylót, ezért nagyon boldog vagyok itt, és különösen, ha egy igazi sushiyához megyek
Van egy puha helyem a nimono számára, mindazokra a hagyományos, kissé édes és sós rakott ételekre, különösen azokra, amelyeket a férjem nagymamája készít. Íz, amely télen a szívet és a testet is melegíti.
Ez és persze egy jó miso.
Szeretem a zaru sobát is, és szinte minden hidegen mártott tésztát (de a hajdina íze miatt megolvadok, imádom a soba chát, a hajdina teát, amelynek íze igazi hajdina). (NB: eredetileg Bretagne-ból származom, így a tenger gyümölcsei, a hal és a hajdina az egész életem ha ha! Csak hiányzik belőle a sós vaj)

ételem

A rament azonban nem szeretem. Meg tudom enni, de az élvezet/kalória arány nekem valójában nem éri meg.
Megerősítem, hogy Japánban nagyon könnyű hízni (főleg az első napokban, miután unatkozik, és a konbini étele valóban undorító lesz), ezért mindig odafigyelek arra, hogy mit eszek, és így még sikerült lefogynom is boldoggá téve.
Mert én is szeretem MINDEN wagashit és mochit minden formájában.
Szerencsére imádom a gyümölcsöt (japán őszibarack), és sok zöldséget eszem, ez az én kis luxusom itt.
A rizs természetesen fenséges (onigiri is), és a tempura is. Röviden, kevés olyan dolog maradt, ami nem tetszik. Valójában igen, az összes ócska étel, sült cucc, azonosítatlan kolbász és a nyugati sütemények verziói (japán Mont Blancs habcsók helyett piskótalapra! Crime de lèse majesté !).

Röviden, nagyon boldog vagyok, hogy itt élek, és amikor több franciát (vagy gyakran olaszt) szeretnék megkóstolni, otthon főzök, vagy elmegyek vásárolni magamnak egy jó bagettet valahol.