Kefir erjesztett vaj - Lexas Distribution - Kombucha-shop

Publikálva: 2015.12.13. 17:46:06
Kategóriák: Kefir, Receptek

distribution

Ez a készítmény marokkói eredetű, más néven SMEN.

Érdeklődtem az erjesztett vaj elkészítése iránt, egy természetes K2-vitamin-forrás után kutatva, amely a D3-mal együtt

(mind természetes formában) segít a vékonybélünkben a koleszterin egyensúly kezelésében.

Köztudott, hogy nem avasodik meg, mert laktózmentes! (Hónapokig hűtőben tartom)

Recept és összetevők:

- + -15 cl tejet fermentálunk kefir szemcsékkel, amíg a savó és a sajt elválik (kb. 36 óra)

- adjuk hozzá ezt a készítményt (a szemek kivételével) 500 cl friss tejszínbe (40% -ot adalékanyagok nélkül igazoltam, de nem jelölve bio)

- tegyen mindent abba a tálba, ahol fel akarja verni a tejszínt, alaposan keverje össze, fedje le egy rugalmas szalag által tartott háztartási papírral, és hagyja 48 órán át konyhahőmérsékleten erjedni. .