Kék-vörös növényekből származó antocianinok Értékes bioaktív összetevők
Az antoyzánok olyan növényekből származó anyagok, amelyek csodálatos egészségkárosító hatásúak. Vízben oldódó növényi pigmentek, amelyek a gyümölcsöknek piros, lila, kék vagy kék-fekete színt kölcsönöznek. A flavonoidok csoportjába tartoznak.
A vöröses és kék gyümölcsök és zöldségek színüket az antocianinoknak köszönhetik. Ezek a bioaktív növényi anyagok rendkívüli gyógyító és regeneráló erőt gyakorolnak az egész szervezetre. Különösen figyelemre méltó az általános fiatalító hatása a sejtek oxigénfelhasználásának intenzívebbé válása révén. Különösen elősegítik az agy ellenőrzési és koordinációs folyamatait, és megtisztítják az agyi érrendszert, ami megakadályozza az agyi erek szklerózisát.
Az antocianinok védik az ereket és megakadályozzák a szívrohamokat
A piros-kék növényi anyagok az erek változásától is megvédenek minket. A legújabb holland kutatás kimutatta, hogy az antocianinok megvédik az ereket, és így megakadályozzák a szívrohamokat. Megakadályozzák a vérlemezkék összetapadását, ami vérrögképződéshez vezethet, és megakadályozzák az erekben lerakódó lipoproteinek (zsír-fehérje vegyületek) oxidációját.
Regenerálják a bélflórát és megnyugtatják a nyálkahártyákat
Ezenkívül az antocianinok minden emésztési folyamatot támogatnak, és segítenek a betegség és/vagy gyógyszeres kezelés által károsított bélflóra regenerálásában. Különösen az aronia (arónia) színpigmentjei bizonyultak hatékonynak a sejttenyészetekben az emberi vastagbélrák sejtjeivel szemben, csökkentve azokat és megölve néhányukat. A vörös növényi anyagok hurut esetén is megnyugtatják a nyálkahártyát. A rengeteg antocianint tartalmazó gyümölcslevek ezért kiváló természetes gyógymódok a hólyagfertőzések ellen.Az antocianinok csökkentik az asztma és a bronchitis gyulladását. Ez azért történik, mert a vörös-kék színezékek csökkentik a hisztamin és a prosztaglandin szöveti hormonok termelését. Ennek során gátolják az allergiás asztma és a bronchitis gyulladását.
Felgyorsult csont- és porcfelhalmozódás
Ezenkívül az antocianinok elősegítik a kalcium és a foszfor hasznosulását a szervezetben, és felgyorsítják beépülését a csontszerkezetbe és a porcszövetbe. Ezért az antocianinokkal készült gyümölcslevek ideálisak az osteoarthritis, az arthritis és az osteoporosis kezelésére.
Melyik gyümölcsben és zöldségben találhatók antocianinok?
A zöldségek és gyümölcsök gazdag antocianinokban: padlizsán, cékla, vörös káposzta; Arábia, szeder, vérnarancs, eper, csipkebogyó, áfonya, málna, bodza, fekete ribizli, fekete cseresznye, szilva, kék szőlő. Mivel az antocianinok biohasznosulása csak egy százalék körül lehet, ha normál étellel fogyasztják, az észrevehető hatás elérése érdekében ezeket a növényi anyagokat naponta ajánlatos bevinni.