Keleti halszelet - receptek
Recept kategóriák:
| 600 | Gramm | Vörös hal |
| 10g gyömbér | ||
| 1 | darab | narancssárga |
| 8. | Lemezek | kétszersült |
| 2 | evőkanál | Kókuszreszelék |
| 2 | evőkanál | Mandulapehely |
| 1 | darab | tojás |
| 2 | evőkanál | Teljes kiörlésű liszt |
| 10. | Gramm | Friss fűszernövények |
| Citrombalzsam | ||
| bors | ||
| a kompótnak | ||
| 2 | Darabok | mangó |
| 4 | Darabok | Almák |
| 1 | darab | citrom |
| 1 | evőkanál | édesem |
| bors |
Összetevők/táplálkozási információk adagonként
készítmény
Hámozza meg és apróra vágja fel a gyömbért. Nyomja meg a narancsot, és adja hozzá a levét a gyömbérhez. Mossuk meg a halakat, szárítsuk meg, adjuk hozzá a gyömbéres keverékhez, és hagyjuk körülbelül 1 órán át pácolni.
Összemorzsoljuk a kétszersültet, összekeverjük a kókuszreszelékkel és a pelyhesített mandulával. A tojást felverjük, borssal ízesítjük. A gyógynövényeket apróra vágjuk, és hozzáadjuk a felvert tojáshoz.
A kompót számára:
Helyezze a mangókat függőlegesen, vágja le a húst a lap jobb oldalán, a kő jobb és bal oldalán. Hámozzuk meg, negyedeljük és magozzuk az almákat is. Vágja a gyümölcsöt ékre. Forraljuk fel a citromlevet a mézzel és 6 evőkanál vízzel. Adja hozzá a gyümölcsöt és párolja körülbelül 10 percig. Ízlés szerint borssal ízesítjük. Félretesz.
Lecsepegtetjük a halfiléket (összegyűjtjük a pácot), szárítsuk meg. Fordítsd egymás után a lisztet, a tojást és a reszket-kókusz keveréket. Azonnal sütjük forró olajban, körülbelül 3-4 percig mindkét oldalon.
Az alma és a mangó kompótot ízlés szerint felmelegítjük a halpáclével. Kívánt esetben kaporral tálaljuk.
Egy hosszú szemű vadrizs keverék jól passzol hozzá.