Keleti utcai étel GlucoMen areo
A keleti utcai étel ajánlott választás a cukorbetegek számára. Miért? Az olyan hüvelyesek, mint a csicseriborsó vagy a lencse, amelyeket általában használnak, nemcsak fehérjében, hanem rostban is gazdagok. Ez utóbbiak pozitív hatással vannak a vércukorszintre. Választhat például hummust (csicseriborsóból, szezámpépből, fűszerekből, gyógynövényekből, vízből és olajból készült pürét) falafelhez, shawarmához vagy kebabhoz. Ezenkívül a Döner & Co.-ban általában van egy "igazi" adag nyers zöldség. Egyértelmű előny más utcai ételekkel szemben.
A tölteléktől függően
Keleti utcai étel; Forrás: EBISPro2016, hozzávetőleges információk
Tippjeink a keleti utcai ételekhez
- Egy doner kebab körülbelül 600 kcal, ezért teljes ebéd kalóriát tekintve. Egyesek ezt nehezen fogadják el, mivel a kebabot gyakran mellesleg eszik.
- Szánjon időt az evésre, hogy észrevegye a jóllakottság érzését, és ne "hiányozzon".
- A keleti konyha nagyon szereti a rántást. Itt fontos a nem sült alternatívákkal való tudatos váltakozás; néha shawarma, aztán a csésze kuszkusz saláta.
- Egyébként a doner kebabnál is van változatosság: próbáld ki a változatokat juhsajttal vagy falafel-kel.
- Ha a kebablemezt akarja választani, gondolja át, vajon valóban a krumplinak kell-e lennie vele. Tesztelje, hogy nem talál-e ízletes alternatívát a különféle keleti saláták között.
| Doner kebab hússal | kb. 600 kcal, 24 g zsír, 6 g rost | egy adag vas és cink a húson keresztül |
| Doner kebab fétával | kb. 530 kcal, 20 g zsír, 6 g rost | egy adag kalciumot a juhsajton keresztül |
| Doner kebab falafelszel | kb. 540 kcal, 16 g zsír, 10 g rost | több rost és jobb zsír a csicseriborsóból |
Forrás: EBISPro 2016, hozzávetőleges információk
Következtetés cukorbetegségben
A kebab jobb, mint a zsemle tekercs, a falafel jobb, mint a húsos kebab. Ennek oka: az extra rost. És ne felejtsd el: a falafel szinte ugyanolyan kalóriát tartalmaz, mint a kebab, de annál jobb zsírok (a csicseriborsó miatt több telítetlen zsírsav). Ezért tanácsos nemcsak a kebabra gondolni, amikor a keleti utcai ételekre van szükség, hanem a sokféle konyha egészséges és ízletes alternatíváira is.
Iratkozz fel most!
Tippek a cukorbetegségben való élethez
Még több információt kaphat hírlevelünkben.
Érdekes cikk? Oszd meg most:
többet szeretne?
A "Street Food" témájú információk egy azonos nevű brosúrából származnak, amelyet a berlini DR. GOLA Institute for Nutrition and Prevention GmbH-val együttműködésben fejlesztettek ki. Ha erről többet szeretne megtudni, kérjük, forduljon ügyfélszolgálati cukorbetegségünkhöz: