Kelkáposzta, c; chou-ette a vonalon - Online vonal

az Online csapat frissítette: 2017.04.28

kelkáposzta

A kelkáposzta eredete

A kelkáposzta, amely egy éve ismeri az egész világon őrületet, már megtalálható volt a római asztalokon, és a középkorban széles körben fogyasztották Európában. Az évszázadok során elvesztette helyét tányérjainkon, még a tehenkáposzta kétértelmű név is rajongott. Egészen a közelmúltig csak az önkormányzati körforgalmakon találták díszítésként (szép árnyalatok díszítik, a növekedéstől kezdve a fehértől a liláig).

Ahol a növényi becenevek sorra imádnivalók (a Bach-virágok varázsa), isteni (lucuma vagy az inkák aranya) vagy félelmetesek (a konjac virág vagy az ördög nyelve), a kelkáposzta káposzta egy kicsit olyan, mint a csalán: ez nem szeretett, miközben haszonbomba. Így a tehénkáposzta mellett finoman is nevezik nem almás kelkáposzta vagy félig törpe zöldkáposzta.

Aztán egy napon Gwyneth Paltrow úgy döntött, hogy megkóstolja. Imádta, és bim, az egész bolygó esküszni kezdett tehénkáposztára, bocs, kelkáposzta (ejtsd: kèèiiile). Még a francia kertészek körében is visszatér.

De mondja el nekünk, Gwyneth, miért érdekli annyira a féltörpés galléros zöld ?