Kell az olimpiai sportoló táblája
A sportolók tudják, hogy a pyeonchangi olimpiai játékokon, akárcsak a nagy nemzetközi versenyeken, az étel kulcsszerepet játszik teljesítményükben. Ez a nyertes tányér sportolóink számára. | Írta: Catherine Lefebvre, Dt.P. Táplálkozási szakember
Ne tévedjen. Egy sportoló eszik ... sokat eszik. "Egy olimpiai sportolónak olyan állóképességi szakágban, mint a sífutás, háromszor-négyszer több energiára lehet szüksége, mint egy mozgásszegény emberhez" - magyarázza Mélanie Olivier, a kanadai olimpiai csapat dietetikusa többek között a vancouveri játékokon. De fontos árnyalatot hoz. "Természetesen az egyes tudományterületekről az energiaigény hatalmas mértékben változik, a szükséges erőfeszítés intenzitásától vagy időtartamától függően" - mondja. A műkorcsolyázó igényei sokkal alacsonyabbak lesznek, mint egy sífutónál. És természetesen a sportoló testalkata is játékba lép. "
Lökés az izmok számára
A fehérje szó szerint az izmok tápláléka. Ezért fontos, hogy az élsportoló elegendő legyen az étrendjében. Nyilvánvalóan fegyelmének megfelelően kell hozzáigazítania a járulékokat. Az állóképességi sportok, például kerékpározás, futás vagy maratonozás esetében a követelmény 1,2–1,6 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm. Azok számára, akik olyan erővel bírnak, mint a súlyemelés, az ökölvívás és a sprintelés, súlyuk kilogrammonként 1,6–1,8 grammra nőnek. Összehasonlításképpen: a vasárnapi sportoló napi 0,8 gramm fehérjével lehet elégedett. Az energiaigényhez hasonlóan itt sincsenek kőbe vésett szabályok, ez mindig a sport természetétől és a sportoló fizikai állapotától függ.
Sok sportoló kreatint is fogyaszt, egyfajta porított kiegészítést. Ez utóbbi segíti az izmok táplálását és energiával való ellátását. Extenso szerint intenzív erőfeszítést igénylő sportokra, például pihenésre (például jégkorong) vagy állóképességi sportokra (sífutás) szolgálják.
A visszaszámlálás megkezdődött
A verseny előtti napon a sportoló a lehető legtöbb glikogént szeretné tárolni, abban a formában, amelyben a szénhidrátok a májban tárolódnak. A verseny során ezek a szénhidrátok lesznek az elsődleges üzemanyag-forrása. Néhány óra az igazság pillanatától, itt egy táblázat, amely bemutatja a legjobb étkezési lehetőségeket a verseny előtti idő szerint:
| Határidő a verseny előtt | Optimális ételválasztás |
| 3-4 órán át | Normál étkezés, alacsony zsírtartalmú |
| 2-3 órán át | 1 adag magas fehérjetartalmú étel + 3–6 adag magas szénhidráttartalmú étel (kenyér, tészta, gabonapelyhek, gyümölcs, gyümölcslé) |
| 1-2 órán át | 2-3 adag szénhidrátban gazdag étel |
| 30 perc | 1-2 adag szénhidrátban gazdag étel |
A sportoló számára elengedhetetlen, hogy ne változtasson étkezési szokásain. Ez kényelmetlenséget okozhat, ami zavarhatja a verseny alatt. A legjobb elkerülni az irritáló ételeket, például zsírokat, fűszereket, koffeint és édességeket.