Kell-e meleg étel vagy sem; Élelmiszer- és táplálkozási tanácsadó blog
2012. április 19. Hozzászólások lezárva 1 perc olvasás
Az ebéd a hagyományos német konyha fő étele. Sok ínyenc még ma is esküszik a meleg ebédre - mások inkább este esznek, vagy akár teljesen el is hagynak egy meleg ételt. Mi ajánlott?
Hideg vagy meleg - nem számít
Az egészséges táplálkozáshoz nem feltétlenül kell meleg ételt fogyasztania ebédre. Az a fontos, hogy mi van az asztalon, és a teljes kiőrlésű kenyér sajttal vagy kolbásszal bizonyára ebédre is megtenné. Az ételek választéka azonban meglehetősen korlátozott, ha elhagyná a főzést: Végül is a hústól a zöldségen át a burgonyáig szinte mindent meg kell sütni vagy főzni ahhoz, hogy egyáltalán ehető legyen. Ha figyelmen kívül hagyja, az egzotikus konyhában szinte mindent eléggé felmelegítenek. Következtetés: A nyers zöldségektől és a hideg tálaktól eltekintve nincs sok választási lehetőség, ha meleg étkezés nélkül akarja megtenni.
A mediterrán konyhában a meleg ételt estére halasztják. Itt általában csak egy kis harapnivalót eszik ebédre és az esti főétkezést. Legtöbbször a konyhában főzöl a pároddal, így az egyik vagy másik konyhai készüléket is használjuk. Ez a diéta azonban nem teszi automatikusan kövérebbé: a nap teljes energiamérlege döntő fontosságú a sikeres étrendhez.
Kathrin szabadúszó újságíró és képzett dietetikus. Táplálkozási szakértőként mindent tud az ételről és a táplálkozásról. Szabadidejében szereti az egészséges táplálkozást, a sportot és az aktív vakációt.