Keményítőtartalmú, diéta

Keményítőtartalmú ételek: meghatározás

A kifejezés keményítőtartalmú ételek nem túl tudományos. Ez a szó azokat az ételeket jelöli, amelyek főleg szénhidrátokból állnak, de amelyek a hagyományos értelemben szintén nem "édesek". Beszélünk arról is összetett szénhidrátok, szemben az egyszerű szénhidrátokkal, amelyek viszont az édes ízt biztosítják.

diéta

A keményítőtartalmú ételek nagy helyet foglalnak el étrendünkben:

  • Gabonafélék (vagy azokból származó termékek, például liszt vagy búzadara).
  • Hüvelyesek (bab, szárított, csicseriborsó, lencse stb.).
  • Gumók (burgonya, édesburgonya).

A probléma csak az, hogy az elmúlt években rossz hírnévre tettek szert. Sok étrend abból áll, hogy kíméletlenül kiküszöböl mindent, ami keményítőtartalmú ételnek tűnik, a fehérjében gazdag ételeket részesíti előnyben.