Kendermagból készült tej

Tudta, hogy a kendermagokból valóban finom és tápláló tejet lehet készíteni? A kendermag tejkészítésnek 2 különböző változata van:

csésze kendermag

1. Keverje össze a hámozott kendermagokat vízzel egy nagy teljesítményű keverőben kb. 1-2 perc.

2. Hagyja a hámozatlan kendermagokat áztatni a vízben (lehetőleg egy éjszakán át), keverje össze vízzel és öntse le a tejet egy szitán.

A kendermag tej tápértékei

A természetes kendermag tej csak kevés kalória és alacsonyabb a fehérjetartalma, de a fölözött tejhez képest több zsírt tartalmaz.

Átlagos tápérték 1 csésze ízesítetlen kendermagra:
Energiaérték: 70 kal
Zsír: 5g
- telített zsírsavak: 0,5 g
Szénhidrátok: 2g
Fehérje: 3g
Koleszterin: 0 g

A kendermag teje is jó Az omega-3 és omega-6 zsírsavak forrása, amelyek fontosak az agy normális működéséhez és fejlődéséhez. Az omega-3 zsírsavakban gazdag ételek rendszeres fogyasztása ezt is segíti A szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében és stabilizálja a koleszterin és a cukor szintjét a vérben.

1 csésze kendermag napi 10% A-vitamint, 25% D-vitamint, 4-6% E-vitamint és 25% B-12-vitamint tartalmaz. Az ásványi anyagokat illetően 1 csésze kendermag tej napi 30% kalciumszükségletet, 4-6% vasat és 10% magnéziumot tartalmaz.