Kényelmi étel kényszerítve van-e; kalóriatartalmú Marie Claire
Könyvjelző Mauren Caruso - Getty Images
Egy 2018-as tanulmány * megkérdezte a francia embereket kedvenc tevékenységeikről, amikor szomorúak vagy depressziósak. 10 francia emberből több mint 8 azt mondja, hogy olyan ételeket és ételeket fogyasztanak, amelyeket szívesen fogyasztanak. Arra a felkérésre, hogy írják le ideális „megnyugtató” ételük jellemzőit, a franciák 87% -a érezte úgy, hogy színesnek kell lennie (szemben 13% egyszínűvel), 86% -ának melegnek (szemben 14% hidegnek) és 70% -ának egyszerűnek kell lennie . (szemben a 30% -os fejlettséggel).
Így a pizza, a hamburger krumpli és a carbonara tészta a leggyakrabban idézett „ennivaló” étel. A desszert oldalán a csokoládé fondant nyeri az összes szavazatot, megelőzve a palacsintát és a fagylaltot. Étel tekintetében a dobogót csokoládé, péksütemények és sajt foglalja el. Tehát a kékek elűzéséhez a zsír és a cukor tűnik a legjobb szövetségeseknek.
A híres jutalomkör
Ritkák, akik mosolyra lelnek, miközben zöldségeket kóstolnak. Miért ? Mivel a zsíros és cukros ételek képesek arra, hogy csak néhány falat alatt az egekbe szökjenek a kedvünk. „Aktiválják az agy jutalmazási rendszerét azáltal, hogy előidézik a dopamin felszabadulását, amely egy örömtranszmitterünk, amely részt vesz az örömünkben. A hatás meglehetősen hasonló a drogok hatásához, azonnal boldogabbnak érzi magát "- magyarázza Delphine Theard, a WW France programfejlesztési vezetője.
Hozzáteszi: „Általában a test természetesen vonzódik mindenhez, ami zsíros és édes. Biológiailag az agyunk még mindig működik, mint a barlangok idején. Éhínség idején a lehető legtöbb élelmiszert kellett tárolni, tartalékokat kellett létrehozni a tél túlélésére. Minden, ami zsíros és édes volt, energikus, annyira elraktározva. Az idők megváltoztak, de a test megtart bizonyos őskori reflexeket. "
A bűnösség tilalma
Természetesen a kényelmi étel nem a legkönnyebb. - De néha szükségünk van erre az adag kényelemre! Nem kell nagy ügyet csinálnia belőle, bármilyen zsíros is lehet ”- mondja Delphine Theard. Nem kell bűntudatot éreznie, a buddha-tál cseréje egy cheddarral időnként csöpögő hamburgerre nem nagy dolog. "Még az is elengedhetetlen, hogy ne csalódjunk" - folytatja szakértőnk. Még inkább, mint a kényelmi ételek, mint a raclette, a palacsinta. gyakran közös ételek, szinonimája a kedélyesség és a kedves emlékek. Kár lenne nem nélkülözni "
Természetesen ezeket a kis örömöket kordában kell tartani és alkalmanként. - Nem ugyanaz a dolog, ha télen 2-3 alkalommal kényezteted magad egy tartiflettel, és a legkisebb bosszúságra menedéket keresel a kenésben. A kényszerű repedések gyakran elrejtik a kellemetlenségeket, több munkát kell elvégezni ”- hangsúlyozza Delphine Theard.