Kenyér fölött hasábburgonyával (recept a légsütőhöz) Laura Adamache

Kenyér felett hasábburgonyával, gyors recept a sütőhöz

A hasábburgonyával készült halkenyér receptje olyan egyszerű elkészíteni, hogy meggyőződésem, hogy be fogja mutatni az étlapjában. Szeretem a sült ételeket, bevallom, a harapnivalóktól a fánkokig, de sajnos nem engedhetjük meg magunknak, hogy olyan gyakran fogyasszuk őket, mint szeretnénk.

A krumpli a kedvencem, és azt hiszem, neked is tetszik, nem? Nem a szájban olvadó panírozott halakról, sem a gyengéd és ropogós csigákról nem beszélek. Bár finomak, a krumpli nem túl egészséges, nem azt mondom, hogy teljesen feladjam, hanem hogy ritkábban készítsem, vagy megpróbálom forró levegős sütővel megsütni.

Számomra a Heinner HAF-1300WH forró levegős olajsütő igazi meglepetés volt! A burgonya ropogós lett, a hal finom és ropogós kéreggel, amely kihűlés után is megőrizte állagát.

Csak hasábburgonyához használtam egy evőkanál olívaolajat, halakhoz egyáltalán nem. Igazán nem tudom elképzelni, hogy az olajsütő rövid időn belül és erőfeszítés nélkül elkészíthet néhány olyan ételt, amely olyan ízletes és ízéhez közel áll az olajban sültekhez. Mi több, megszabadulunk a sült ételek szagától, amelyet sokunk számára meglehetősen nehéz elviselni.

Forró levegős sütő leírása

A HEINNER HAF-1300WH forró levegős olajsütő 3,6 literes edény és 2,6 liter kosár űrtartalmú, elegendő az egész család finom ételeihez. A forró levegő egyenletesen oszlik el a készülék rekeszében, így a főzés nagyon egyszerűvé és gyorsá válik. Az olajsütőben sokféle ételt főzhetünk (hús, hal, zöldségek, édes vagy sós sütemények, muffinok stb.), Az ételek átmelegítésére is használható.

A Heinner olajsütő használata nagyon egyszerű! Van egy levehető, tapadásmentes serpenyője, teflon bevonattal (nagyon könnyen tisztítható), állítható termosztáttal, amely lehetővé teszi számunkra a hőmérséklet 0 és 200 ° C közötti beállítását, valamint egy időzítővel, amely kikapcsolja az olajsütőt, ha túllépjük a főzési időt . A védelmi rendszer nagyon hasznos abban az esetben, ha az olajsütő túlmelegszik.

Kenyér felett hasábburgonyával - Hozzávalók 2-4 adag

8 db tőkehalfilé
2 közepes tojás
100 g liszt
100 g zsemlemorzsa
2 evőkanál finom malai
1/2 teáskanál reszelt citromhéj
só
bors
4 közepes vörös burgonya + 1 evőkanál olívaolaj

Hogyan készítsünk halat ropogós kéregben az olajsütőn?

Fagyasztott szürke tőkehal filét használtam. Főzés előtt egy éjjel a fagyasztóból a hűtőszekrénybe helyeztem, hogy lassan megolvadjon.
Másnap áttöröltem a filé darabokat konyhai papírral (hogy ropogós kérget kapjunk, a halakat nagyon jól meg kell szárítani papírtörlővel).
Tegyünk három külön tálba, lisztet, tojást (ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot, és villával simára verjük, ne tovább), valamint kukoricakeményítővel és reszelt citromhéjjal kevert zsemlemorzsát.

A halakat darabonként átadjuk liszten, tojáson és zsemlemorzsán.
Vegye ki a tálat az olajsütőből, helyezze a haldarabokat a kosárba, egymás mellett, majd helyezze a tálat a készülék házába.
Állítsa az időzítőt 15 percre, és állítsa a hőmérsékletet 180 ° C-ra.
7 perc elteltével vegye ki a tálat az olajsütőből, és fordítsa a halat a másik oldalra. Helyezze vissza a tálat a tokba, és folytassa a sütést további 8 percig.

Az olajsütő hangjelzéssel értesít minket, ha a beállított idő lejárt. Ebben a pillanatban vegye ki a tálat, vegye ki a hal darabjait a kosárból, és tegye őket egy tányérra.

Hogyan készítsünk sült krumplit?

A burgonyát megtisztítjuk, megfelelő rudakra vágjuk, majd hideg vízáram alatt megmossuk és egy tálba tesszük. Fedjük le hideg vízzel, és hagyjuk 10 percig.
10 perc múlva nagyon jól lecsepegtetjük, és nedvszívó konyhapapírral megtöröljük (a burgonya nagyon ropogós lesz, ha nagyon jól meg tudjuk szárítani).
Keverje össze a burgonyát az olívaolajjal és tegye a serpenyőbe.

Állítsa az olajsütőt 30 percig 180 ° C-ra.
15 perc múlva távolítsa el a tálat, keverje össze a burgonyát (vigyázzon, hogy szilikon lapátot vagy fakanalat használjon, hogy ne karcolja meg a kosarat).
Miután megpirultak, vegye ki őket a tálból és tálalja rántott halhoz, nyári salátával és tartármártással vagy koktélmártással.