Kenyér kalóriák, táplálkozási tények és egészségügyi előnyök
Egészséges a kenyér? Ehet kenyeret, és mégis fogyhat? Amióta a diétázók idegesek lettek a szénhidrátok miatt, a kenyér sok fogyókúra és fenntartó étrend tiltólistáján szerepel. A szelet kenyér szénhidrátjai és kalóriái gyorsan összeadódhatnak, ha nem vigyázol. De fogyaszthat kenyeret és fogyhat, sőt egyes kenyérfajták akár az egészséges étrend részei is lehetnek.
Fájdalom kalóriák és táplálkozási tények
| Kalóriák 69 | |
| Kalória a 8. zsírból | |
| Összes zsír 0,9 g | 1% |
| Telített zsír 0,2 g | 1% |
| Többszörösen telítetlen zsír 0,2 g | |
| Egyszeresen telítetlen zsír 0,4 g | |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 132 mg | 6% |
| Kálium 69,44 mg | 2% |
| Szénhidrátok 11,6 g | 4% |
| Diétás rost 1,9g | 8% |
| Cukor 1,6 g | |
| Fehérje 3,6 g | |
| A-vitamin 0% C-vitamin 0% | |
| Kalcium 3% · Vas 4% | |
| * 2000 kalóriás étrend alapján | |
A kenyér táplálkozása az elfogyasztott kenyér típusától függ. A táplálkozási és egészségügyi szakemberek azt javasolják, hogy növeljék a teljes kiőrlésű gabona bevitelét. A teljes kiőrlésű kenyér választása ezért általában bölcs döntés.
Egyetlen szelet teljes kiőrlésű kenyér a kereskedelemben előállított (a címkén felsorolt) közel 70 kalóriát és körülbelül 1 gramm zsírt tartalmaz. A szelet majdnem 4 gramm fehérjét és 11,6 gramm szénhidrátot is tartalmaz. De mivel körülbelül 2 gramm rostot is tartalmaz, szeletenként csak körülbelül 9,6 nettó szénhidrátot fog fogyasztani.
Ne feledje azonban, hogy meg kell dupláznia a tápanyagszámot, ha két szelet kenyérrel készült szendvicset készít.
És mi van a többi kenyérfajtával? A fehér kenyér a kereskedelemben előállított anyag körülbelül 80 kalóriát és 1 gramm zsírt tartalmaz. A fehér kenyér valószínűleg 15 gramm vagy több szénhidrátot ad, és mivel kevesebb, mint egy gramm rostot tartalmaz a fehér kenyérben, a nettó szénhidrát-bevitel körülbelül azonos lesz.
A vásárolt márkától függően a rozskenyér teljes kiőrlésű lehet. Finomított szemek és teljes kiőrlésű gabonák keverékéből is készíthető. Jellegzetes szelete kenyérnak,-nek rozs 65 kalóriát, körülbelül 1 gramm zsírt, 12 gramm szénhidrátot, 1,5 gramm rostot és 2,1 gramm fehérjét biztosít.
Kalória egy szelet kenyérben (márka és fajta szerint)
A kenyér márkája és változatossága különbséget tesz a szeletenkénti kalória számában. Ha összehasonlítja a különféle kenyérfajtákat, akkor észreveszi, hogy a szelet mérete és vastagsága nagymértékben változhat. Ne feledje továbbá, hogy a teljes kiőrlésű kenyerek általában magasabb kalóriát tartalmaznak, de oldhatatlan rostokat kapnak, amelyek egészségügyi előnyökkel járnak, és a szervezet nem szívja fel.
- Klasszikus Wonder White Kenyér: 65 kalória, 0,75 gramm zsír, 12 gramm szénhidrát, 1 gramm rost, 2 gramm cukor, 2 gramm fehérje.
- Pepperidge Farm 100% puha, teljes kiőrlésű kenyér: 70 kalória, 0,75 gramm zsír, 12 gramm szénhidrát, 2 gramm rost, 1,5 gramm cukor és 3 gramm fehérje.
- Étel az életért Ezékiel 4: 9 100% teljes kiőrlésű kenyér: 80 kalória, 0,5 g zsír, 15 g szénhidrát, 3 g rost, 0 g cukor és 4 g fehérje.
- Életre szóló étel gluténmentes barna rizskenyér: 110 kalória, 2,5 gramm zsír, 19 gramm szénhidrát, 1 gramm rost, 1 gramm cukor, 2 gramm fehérje.
- Orowheat 100% teljes kiőrlésű kenyér: 90 kalória, 1 gramm zsír, 16 gramm szénhidrát, 2 gramm rost, 3 gramm cukor, 4 gramm fehérje.
- Arnold organikus rusztikus fehér kenyér: 130 kalória, 1 gramm zsír, 25 gramm szénhidrát, 1 gramm rost, 3 gramm cukor, 4 gramm fehérje.
- Arnold 12 szemes kenyér: 110 kalória, 3 gramm zsír, 19 gramm szénhidrát, 3 gramm rost, 3 gramm cukor, 5 gramm fehérje.
- Pumpernickel (a semmiből házilag készítve és vékonyra szeletelve): 50 kalória, 0,6 gramm zsír, 10 gramm szénhidrát, 1,3 gramm rost, 0,1 gramm cukor, 1,7 gramm fehérje.
- Napilány fahéjas mazsolakenyér kavarog: 100 kalória, 1,5 gramm zsír, 18 gramm szénhidrát, 1 gramm rost, 8 gramm cukor, 3 gramm fehérje.