Kenyérgombóc átlátszó leves receptben EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0,7 ug | (4%) | több |
| E-vitamin | 0,9 mg | (8.%) | |
| K-vitamin | 21,1 ug | (35%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 2 mg | (17%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 32 ug | (11%) | több |
| Pantoténsav | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotin | 5,9 ug | (13%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,4 ug | (13%) | több |
| C vitamin | 6 mg | (6%) | |
| kálium | 196 mg | (5%) | több |
| Kalcium | 55 mg | (6%) | több |
| magnézium | 22 mg | (7%) | több |
| Vas | 1 mg | (7%) | több |
| jód | 7 ug | (4%) | több |
| cink- | 0,9 mg | (11%) | több |
| telített zsír | 6,2 g | ||
| húgysav | 6 mg | ||
| koleszterin | 96 mg | több | |
| Összes cukor | 2 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Először kis darabokra szedje a kenyeret.
Megolvasztjuk a vajat, megdinszteljük a petrezselymet és a hagymát. Hozzáadjuk a kenyeret és jól összekeverjük. Pörkölje kb. 7 percig, időnként megkeverve.
Keverje össze a tojásokat, a sót, a borsot és a tejet, szitálja bele a sütőport és a lisztet, és mindent jól keverjen össze. Hűtsük le a kenyérkeveréket, és adjuk hozzá a tojáshoz, kézzel keverjük össze, és hagyjuk lefedve 1-3 órán át.
Forraljuk fel a húslevest egy nagy lábasban. Alakítsa a kenyérkeveréket apró gombócokká és csúsztassa a húslevesbe. Több részletben főzzük, főzés közben nem érhetnek egymáshoz. Fedjük le és főzzük óvatosan 5 percig. Tálaljuk forrón.