Kényszeríthetők-e az emberek a húsevés abbahagyására; Minden nap számít
Igen, mondják a tudósok. Nem a kormánytól vagy a belső erkölcsi iránytűtől, hanem a saját pénztárcájából.
"Nem lesz elegendő víz 9 milliárd ember számára elegendő élelmiszer előállításához, ha folytatjuk, ahogy eddig tettük" - mondja Malin Falkenmarkt és kollégái a Stockholmi Nemzetközi Vízügyi Intézetből.
Ez egy egyszerű számítás: a szarvasmarhák például 30-szor annyi növényi kalóriát fogyasztanak, mint amennyit húskalóriában termelnek. Ennek az elveszett növényi tápláléknak, amelyet az emberek megehettek, vízre van szükség a növekedéshez.
Az emberek kénytelenek lesznek abbahagyni a húsevést - állítják a szakértők. De nem a kormány vagy az etikájuk. Ez egész egyszerűen a költségvetésétől függ.
A húsfogyasztás világszerte már csökken. Ennek egyik oka az egészségügyi szempont. Csak néhány erdős még mindig ellenáll annak a tudományosan bizonyított tényeknek, miszerint a hús betegségeket okoz. Egy másik ok a környezet magas üvegházhatású gázokkal történő szennyezése, amelyet a gyári gazdálkodás okoz. A tudósok szerint a fő ok az emelkedő húsárak.
Hány embert tud a föld táplálékkal ellátni? Ha mindenki úgy étkezne, mint az indiánok, akkor elegendő lenne 10 milliárd ember. Másrészt, ha minden ember úgy étkezne, ahogy a nyugati országokban, akkor ez csak 6 milliárd vagy kevesebb lenne.
A tudósok így magyarázzák: „Ha egy tehénnek 100 kalóriát ad enni, csak 3 kalória van ehető húsból. A magyarázat a szarvasmarha emésztésében rejlik. A kérődzőknek nemcsak magukról kell gondoskodniuk, hanem néhány billió baktériumról és gombáról is, amelyek bendőben élnek. Ezek a lakosok segítik a tehenet az emésztésben, de a táplálékból is részt vesznek saját anyagcseréjük érdekében. "
A hús továbbra is nagyon népszerű. De ez megváltoztatja, hogy tetszik-e ennek a világnak a húsevői vagy sem. Feltételezhető, hogy számuk drasztikusan csökken, amint az árak tovább emelkednek.