Recept Főtt tojás és fiatal zöldségek - Konyha Madame Figaro

Szó szerint megolvasztjuk ezt a tejszínes főtt tojás receptet, zsenge zöldségek kíséretében.

főtt

Termelés

  • Elkészítési idő: 20 perc
  • Főzési idő: 6 perc

Hozzávalók

  • 8 biotojás
  • 1 Moisan kenyér
  • 12 babarépa
  • 100 g puha tofu
  • 12 hosszú fehér retek
  • 1 csomó metélőhagyma
  • 10 ág koriander
  • 10 ág csipkebogyó
  • 10 szál kapor
  • 1 evőkanál mogyoróolaj
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • virág só
  • frissen őrölt fehér bors
  • 1 csipet őrölt koriander.

A recept elkészítése

A tofu elkészítése

A puha tofut villával dolgozzuk fel, a mogyoróolajat, a sót és a borsot tartalmazó hűtőszekrényben tartsuk.

Sárgarépa elkészítése

Hámozzuk meg a sárgarépát, 2 cm zöld szárat tartva, főzzük sós, forrásban lévő vízben 4 percig, merítsük jeges vízbe, engedjük le, tegyük egy mély edénybe az olívaolajjal és a cukorral, egy csipet borssal és korianderrel majd 10 percig pácoljuk.