Képregények a fenntartható táplálkozáshoz

"Die Feinschmeckerin" az azonos nevű SGE képregényből. (Illusztráció: SGE)

Bern - A Svájci Táplálkozási Társaság SGE hat képregényt tesz közzé a fenntartható és kiegyensúlyozott táplálkozás témájában. A képregényeket az NRP 69 „Fenntartható és egészséges étrend: kompromisszumok és szinergiák” részeként hozták létre. Ezeket a Svájci Nemzeti Alap finanszírozta.

Az étrendnek messzemenő következményei vannak társadalmunkra nézve: egyrészt az élelmiszer előállításának, feldolgozásának és fogyasztásának módja befolyásolja a környezetet, a gazdaságot és a társadalmat. Másrészt sok gyakori betegség összefügg az étrenddel. A jövőbeli táplálkozásnak ezért figyelembe kell vennie mind a fenntarthatósági, mind az egészségügyi szempontokat. Az NRP 69 „Fenntartható és egészséges étrend: kompromisszumok és szinergiák” projekt részeként elemezték a két terület közötti szinergiákat és ellentmondásos célokat. Különböző forgatókönyveket mutat be, és stratégiákat kínál a svájci étrend egészségesebbé és ugyanakkor fenntarthatóbbá tételéhez. A tanulmány értékeli, hogy a svájci lakosság étrendje hogyan befolyásolja a környezetet, a gazdaságot és a társadalmat, valamint a közegészségügyet.

Alacsony küszöb és tiszta
Az SGE az NRP 69 projekt forgatókönyveit és stratégiáit hat különböző főszereplővel ellátott képregények felhasználásával jelenítette meg. Sokféle témával foglalkoznak, mint például a húsfogyasztás, az élelmiszer-pazarlás, az eredet és a termelés körülményei. Megvilágítják az egyes emberek gondolatait, tapasztalataikat és a jövőre vonatkozó elhatározásukat is. "Senki sem tökéletes. Néhány dolgot már jól csinálunk, de néhányat még nem. Pontosan ezeknek a szempontoknak kell ábrázolniuk és ösztönözniük a gondolatokat ”- magyarázza Esther Jost, az SGE vezetője. "A témát a képregényeken keresztül könnyen és világosan át lehet adni anélkül, hogy fel kellene emelni a mutatóujjat." (SGE/mc/ps)

---