Keresztallergiás étel- és pollenallergia
A keresztallergia nem új allergia, hanem allergiás reakció ugyanazon család több allergénjére.
A keresztreakció (keresztallergia) fontos és néha végzetes jelenség az allergiás embereknél.
alma vagy hasmenése vagy gyomorgörcse van zeller saláta elfogyasztása után, miközben pollenallergiája van (szénanátha), ez önmagában nem új allergia, hanem keresztreakció (keresztallergia).
Miért "kereszt" allergia?
Az egyik lehetséges magyarázat figyelembe veszi az egyes pollenek és növényi élelmiszerek közötti botanikai hasonlóságot (azonos fehérjeösszetételt). Egy adott pollenre allergiás személy ezért kereszt (allergiás) reakciót is kialakíthat ugyanazon "családba" tartozó növényi táplálékra. Ebben az esetben az immunrendszer nem képes különbséget tenni e két anyag között. Összefoglalva: a keresztallergia olyan élelmiszerallergia, amelyet pollenallergia (szénanátha) okoz.
A kereszt pollen- és ételallergiát "pollennel társult ételallergiának" is nevezik. Vannak más keresztallergiák is; például latexallergia esetén gyakori a keresztallergia a kivi ellen.
Tipikus tünetek (rendellenességek) a bizsergés, viszketés vagy égő száj, a nyelv duzzanata, az ajkak érzékenységének elvesztése vagy akár a gége duzzanata, ami légzési nehézséget okoz. Bőrreakciók és emésztőrendszeri károsodások is lehetségesek. A legrosszabb esetben anafilaxiás sokk (potenciálisan végzetes allergiás reakció) alakul ki; akkor vészhelyzetről van szó (lásd Élelmiszerallergia).
Gyakori a pollennel társult ételallergia. Közép-Európában a felnőttek ezeket leggyakrabban zellerrel és almával fejlesztik ki.
Mely pollenallergia érintett?
A mogyorópor és a mogyoró közötti biológiai hasonlóság nyilvánvaló.
Sokkal kevésbé intuitív a keresztreakció a bögre és a következő ételek között: zeller, kamilla, ánizs, paprika, burgonya, saláta és endívia.
Ugyanez vonatkozik a nyírfavirág allergiájára, a csonthéjas vagy almás gyümölcs fogyasztásával kombinálva, valamint a szójababbal, földimogyoróval vagy gabona liszttel való keresztfű allergiára.