Keris Marsden, Matt Whitmore; Paleo; A kőkori diéta; Boldog végű görbék
Reklám, márkanevek miatt
Mióta az alacsony szénhidráttartalmú elv szerint kezdtem el étkezni (bár nem csinálok „diétát”, de állandó diétaként vezettem be ezt az elvet), a „Paleo” is kérdéssé vált számomra.
És bár meglehetősen lazán követem ennek a táplálkozási formának az irányelveit, és ezáltal sokat „variálok” magamnak, mindig lelkesen lelkesedem a kreatív ötletekért és receptjavaslatokért, gyakran fiatal és modern szakácsok, fitnesz tanácsadók és elhivatott laikusok; nem beszélve arról, hogy mennyi érdekes információt kínálnak nekem a táplálkozás eltérő szemléletével.
Keris Marsden és Matt Whitmore "Paleo - A kőkori étrend" című recept- és tanácsadó könyve pontosan ebben a sorban szerepel. És bár ez egyike a sok Paleo könyvnek, amelyet a közelmúltban olvastam (és kipróbáltam a recepteket), új információkat és ötleteket találtam a témában, amelyek gondolkodásra és újragondolásra késztettek.
Ami a recepteket illeti, könnyen elmondhatja, hogy a szerzők angolok, és (néhány) javaslatukkal nem feltétlenül felelnek meg az ízlésemnek (pl. Májat tartalmazó receptekkel).
Más receptek olyan nagyszerűek, hogy azonnal rátaláltak az étlapunkra. Ide tartozik a „Fast Chicken Curry” (153. oldal) és a „Moussaka az igazi férfiak számára” (176. oldal). Nem is beszélve Keris Marsdenről és Matt Whitemore-ról édesburgonyát (ékként) és gukacamolt hozott az asztalra.
De azt is elismerem, hogy vannak olyan receptek, amelyekkel egyszerűen nem tudtam kijönni, például a gesztenyés keksz (244. oldal), amelyek abszolút „kekszes tulajdonságokkal” bírtak, és amelyek valószínűleg már nem zavarnak gyere az asztalhoz.
Különösen azt szeretem, hogy más Paleo szakácskönyvekkel ellentétben a receptek nem túl egzotikusak. Természetesen szórakoztató a különféle fűszerek és alapanyagok élvezete is, és természetesen az ilyen recepteket is felsoroljuk itt, de a mindennapi élethez nekem is szükségem van a "mindennapokra".
Szívesen böngészem a szakácskönyv grafikai tervezését is. Optikailag "ragasztott" képekkel, saját maga által tervezett jegyzetfüzet vagy receptkönyv stílusával, vicces megjegyzésekkel és kis képregényekkel sok időt töltöttem azzal, hogy minden egyes élvezettel teli oldalt szenteljek.
Rengeteg mindennapi recept, (számomra) érdekes (új) információ és vonzó előadás, amelyek böngészésre és kipróbálásra hívják Önt.