Kerti gyógymódok NEKTARIN Jó adag
Gyógyszerek a kertből: NEKTARIN
A nektarinokról, az ízletes és illatos nyári gyümölcsökről azt mondják, hogy annyira megbecsülték őket, hogy nevük az "istenek nektárjából" származik. A Rosaceae családból származó nektarinok (Prunus persica) több mint 2000 éve ismertek. Az őszibarackhoz és a szilvahoz kapcsolódnak. Eredetileg Kínából Közép-Ázsián keresztül hozták őket Európába, és ma már nagyra értékelt nyári gyümölcs.
A nektarin meleg és mérsékelt égövön növekszik és fejlődik mind az északi, mind a déli féltekén. A magot borító sima héj miatt, a nektarin inkább szilva, mint őszibarack. Az őszibarack és a nektarin közötti kereszteződéseket mindig létrehozták, de a bolyhos héj továbbra is meghatározó jellemző. Ezért a kapott hibridek valóban őszibarackok.
A nektarin vörös, sárga vagy fehér pépű, és az A- és a C-vitamin forrása. Ezenkívül az A-vitamin jótékony hatással van az immunrendszerre. A gyakran fogyasztott nektarin anyagok késleltetik a természetes öregedési folyamatot. Általában frissen fogyasztják, vagy kompót és lekvár formájában főzik, vagy a különféle édességek elkészítésének összetevőjeként. A nektarin íze nagyon hasonló az őszibarackéhoz, de kissé savasabb. Az őszibaracktól eltérően a nektarint nem kell hámozni, mielőtt elfogyasztanánk vagy főznénk.
A béta-karotin értékes forrása, egy antioxidáns, amely a szervezetben szintetizálódik A-vitaminban. Különösen nyáron a béta-karotin nagyon fontos, mert segít helyreállítani a napsugárzásnak kitett bőrt és meghosszabbítja a barnulás időtartamát. A béta-karotinnak az a szerepe, hogy megvédje az epidermist a napsugárzástól és a bőrráktól. A magas C-vitamin-tartalom miatt krónikus hörghurutban vagy asztmában szenvedőknek ajánlott.
A nektarin kalóriatartalma alacsonyabb, mint az őszibaracké, jó kálium-, foszfor- és rostforrás. A rostbevitel elősegíti a béltranszportot, és a magas vérnyomásban szenvedők számára is előnyös, mivel a rostok szabályozzák a koleszterinszintet, csökkentik a vérnyomást és megakadályozzák a rák különböző típusait.
Táplálkozási szempontból sok hasonlóság van a két rokon gyümölcs, a nektarin és az őszibarack között. Mindkettő sok C-vitamint, vasat és káliumot, szerény mennyiségű rostot, béta-karotint és kevés kalóriát tartalmaz. Mindkét finom gyümölcs rokon a szilval, amely szintén tartalmaz káliumot, de kevesebb C-vitamint, mint mosolyuk.
Magas víztartalommal ezek az aromás gyümölcsök élénkítő hatásúak és pótolják az ásványi sók veszteségét, amelyet a túlzott izzadás okoz. Mivel kevés kalóriájuk van, a diétákban is ajánlott. Magas víztartalma miatt a nektarin elősegíti a húgysav eltávolítását a szervezetből, ezáltal segítve a köszvényes és gyulladásos betegségeket.