Keserű uborkát kezdett cukorbeteg édesanyjának termeszteni
A băleşti községből származó Gorjeanul Laurenţiu Mălăescu lenyűgöző élettörténettel rendelkezik. Apja 15 évesen árván maradt, kénytelen volt a kertben dolgozni édesanyjával és idősebb testvérével, vagy az állatokkal a mezőkre menni. Aggodalmak miatt édesanyja cukorbetegségben szenvedett, Laurenţiu pedig mindenütt érdekelte, hogyan tudna segíteni neki. Ezt tudta meg a keserű uborkáról, más néven "zöld inzulinról".
A hosszú, göndör tökök egyre több piacon jelentek meg. A háziasszonyok nem kíváncsiak, és vajon mi lesz még egzotikus gyümölcs vagy zöldség? Nos, ők uborka. És nem akármilyen uborka, de néhány gyógyhatású. Keserű uborkáról van szó, jó cukorbetegeknek.
A Târgu Jiu Nagy téren találkoztam Laurenţiu Mălăescuval és "dinoszauruszaival". Ezt mondja a keserű tök a keserű uborkára, amely valódi növényi inzulint termel, jótékony hatással a cukorbetegségre és más betegségekre. A zöldségek azoknak is jót tesznek, akiknek problémái vannak az epével, és frissen vagy a szakemberek tanácsai szerint fogyaszthatók. A cukorbetegek számára szánt uborka majdnem annyi aminosavat tartalmaz, mint az inzulin (18-ból 17). A növényből mind gyümölcsöt, mind fiatal hajtásokat és leveleket használnak - salátákba vagy levesekbe.
6 felvonás 2-3col-castraveti_diabet_lau_malaescu_1c.jpg
A keserű uborkáknak csak sok napra van szükségük, és naponta egyszer, lehetőleg este kell öntözni, hogy a víz a lehető leghosszabb ideig a földben maradjon. "Nem sok gyümölcsöt terem, 50 szálat ültettem. Anyám cukorbetegségben szenved, és neki kezdtem termeszteni ezeket a keserű uborkákat. Nagyon jót tesznek az egészségnek, minden reggel fogyaszt. Uborkát darabonként 5 lejért, kilogrammért pedig 30 lejért árulok. Buzauból vettem a magokat. Egy keserű uborka körülbelül 30 cm hosszú! ”- jelentette ki Laurenţiu Mălăescu, Băleşti, a„ Pagina Olteniei ”.
Az uborkákat 7-8 napig frissen lehet hűtőszekrényben tartani, pácolni vagy szárítani, és kávédarálón átengedni, így étkezés előtt kapunk cukorbetegek által elfogyasztott port, késvéget.