Készítmény:
Napi öt - ez a német és az európai diabétesz társaság ajánlása. Mindenkinek meg kell enni öt adag gyümölcsöt és zöldséget minden nap. Ez soknak hangzik. De tervezze meg például magának: reggel alma, délután narancs, délben zöldségfélék. Vacsorára egyél a következő saláták egyikéből, és rágj meg néhány sárgarépát vagy karalábét. Már az ajánlott mennyiségnél vagy.
Ennyi "zöld dolog" döntő mértékben hozzájárul az egészséges táplálkozáshoz azáltal, hogy sok vitamint, rostot és másodlagos növényi anyagot biztosít. Amerikai tudósok még azt is megállapították, hogy napi öt adag gyümölcs és zöldség csökkenti a rák kockázatát.
Cékla és alma nyers étel
Hozzávalók 2 adagra:
Készítmény:
Egy adag nagyjából a következőket tartalmazza:
125 kilokalória
7 g zsír
2 g fehérje
összesen 13 g szénhidrát (szénhidrát adag: 1)
* Mi az a KH adag?
1 KH adag 10-12 g szénhidrátnak felel meg. Ez nem tartalmazza a * -gal jelölt összetevőket, amelyek szénhidrátjainak a magas rosttartalma miatt csak nagyon alacsony a vércukorszintje.
Szerkesztő: Dr. med. M. Stapperfend, Prof. Dr. med. W. A. Scherbaum,