Készítse el a rouille-t a halászléhez; Konyharuhák; Szalvéták

készítse

A halászlé rajongói, valószínűleg ön is "rouille-függő", ez a kifejezés azt jelenti, hogy rozsda nélkül, őszintén szólva, a halászlé haszontalan, és semmi köze hozzá. Eddig már elkészítve vettem, de a márkától függően nagyon nagyok az íz és az állag különbségek, és néha nehéz eligazodni a kompozíciókban.
Ezért a továbbiakban a rozsda a tiéd, mert ezt a szuperkönnyű receptet fejből megtanulod ...

Amire emlékeznie kell:

  • mi a rozsda? aioli fűszerekkel: paprika, fűszeres bors, sáfrány.
  • mi az aioli? majom fokhagymával

Tehát szükségünk van:

1 tojássárgája (szobahőmérsékleten, különben nem fog működni!)
1/2 teáskanál mustár
1/2 gerezd fokhagyma
só bors
olivaolaj
semleges olaj (napraforgó, földimogyoró)
egy csipet paprika (a paprikának képesnek kell lennie a trükköre)
egy csipet paprika (például Espelette)
1/2 hüvelyk sáfránypor

Adja át a 1/2 gerezd fokhagyma fokhagymaprésben keverje össze a kapott pépet sóval és csak kevés olívaolajjal.