Készítse el egyedi menüjét vagy szállodamappáját a portfólió készítővel
Mitől jó a menü
Néhány szó a tervezésről és a folytatásról
A menü vagy a borlap ugyanaz az étterem fontos névjegykártyája, mint a bisztró bármenüje vagy a szálloda szobamappája. A vendégeknek nemcsak a fontos első benyomást kelti, hanem a legkülönfélébb követelményeknek is meg kell felelniük: előfordulhat, hogy egy kártyát gyorsan naprakészen kell tartani, az időjárási viszonyok miatt, vagy különösen könnyen kezelhetőnek kell lennie. Mindenesetre a kártyának hónapok után is ugyanolyan jó benyomást kell hagynia a vendégen.
A kártya fejlesztését ezért jól át kell gondolni. A kártya formátuma például nem csak ügyesség kérdése; egy nagy, kiterjedt kártya nagyon nemesnek és nagylelkűnek tűnik. Másrészt az ilyen menüknek is elegendő tárhelyre van szükségük, és néha akadályt jelenthetnek a hektikus mindennapi gasztronómiában. Ezekre és más kérdésekre választ kell adni a menü tervezésénél, nem utolsósorban azért, hogy a befektetés megtérüljön.
Ezért a konzultáció során végigvezetjük Önt a térképtervezés különböző fázisain - függetlenül attól, hogy menükártyáról vagy borlapról, szállodai mappáról vagy számla borítékról van szó.
Nem minden kártya egyforma
Milyen kártyára van szükség?
Azzal a kérdéssel kezdődik, hogy hol használják a kártyát: belül vagy kívül? Kívül legalább a burkolatnak nagyrészt időjárásnak és UV-állónak kell lennie. A melegebb belső térben a vendég gyorsan izzadt kezet kap ugyanarról a kártyáról - kényelmetlen a vendégek, de a kiszolgálás szempontjából is. Nem utolsósorban emiatt a szokásos, készen kapható kártyák általában már nem tekinthetők jó szándékú kompromisszumoknak. Kétség esetén a különféle célokat világosan meg kell különböztetni.
Nincs a Kerek kártya
Mivel az alkalmazástól függően a követelményprofil óriási különbségeket mutat. Még akkor is, ha a következmények némelyike közvetlenül nem egyértelmű, a cél korlátozása számunkra is, mint az Ön portfólió-készítője, hivatkozási alapot jelent annak érdekében, hogy felhívjuk a figyelmet az előnyökre és hátrányokra. Például a napi akciók menüje: itt nagyon fontos egy gyorsan megváltoztatható rendszer. 20 vagy több kártyával nagy különbség van, hogy minden váltás 5 másodpercet vagy 2 percet vesz igénybe.
Gondoljon arra, hogy hol és hogyan szeretné használni a kártyát
A tökéletes menü felé vezető első nyomok például a következő kérdések lehetnek:
Melyik Művészet kártyáról van szükség?
Melyik formátum kívánatos?
Melyik anyag kérdéses a kezelés és a haptika szempontjából?
Melyik Színek kell a kártya? Talán több?
Mennyi oldalakat szükségesek?
Milyen gyakran nyomtatják A lepedők megváltoztak?
Melyik kötés megfelelő?
Hogyan kellene Dombornyomás vagy Elnyomás megjelenés?
Tartalmazza a Menü több nyelv?
Van-e külön Borlap?
Az a Ital menü a főtérkép része?
Kell is Napi ajánlatok szerepel a térképen?
Vannak különlegesek Szezon ajánlatok?
Lehet külön Desszert menü legyen bevételt generáló?
Ha a Bár menü állhat a pulton?
Megéri a sajátját Reggeli menü?
Ajánlat a társadalmak számára Menütartó nál nél?
Milyen feladatokat végez a Prezentációs mappa?
Változtatni Vendég mappák nak,-nek Szállodai mappák?
Használja tanácsunkat
Hívjon minket, és egyeztessen egyeztetést. Örömmel segítünk a térkép megtervezésében és a gyűjteményünk megismertetésében.
A portfólió készítője
Dr.-Karl-Aschoff-Strasse 9
55543 Bad Kreuznach