Készítse el saját magának a babakását. Forrástól jéghidegig főzzön babakását és fagyassza le - FOCUS Online
Hiba észlelése?
Jobb, ha te magad csinálod, mint egy pohár? Ez egy forró vita a bébiételekről. Ha inkább maga főz, akkor kövesse ezt a hét tippet. Egyébként: A házi bébiételek fagyaszthatók is.
- Óvakodjon az ételekben található csíráktól.
- Burgonyát, avokádót vagy banánt nem szabad a fagyasztóba tenni.
Melegítsen, kattintson a fedélre, kanalazzon le - az üvegekben készült bébiétel praktikus, nem kérdés. De mi van pontosan belül? Ha pontosan tudni akarja, magának kell elkészítenie a bébiételt. Sok anya és apa szívesen felveszi a fakanalat. E hét tipp segítségével jól felkészülhet a bébiétel-konyhára.
1. Készítsen magának bébiételt: ki és be
Mely összetevők kerülnek a házi kásába? Zöldség, gyümölcs, hús és hal szerepel a bevásárló listán - attól függően, hogy a csecsemő hány éves és mit szeret.
A tehéntej és a nyerstejtermékek például nem alkalmasak a bébiételek elkészítésére. A szalmonella fertőzés kockázata itt egyszerűen túl nagy lenne. A szülőknek sem szabad feldolgozniuk a savas gyümölcsöket bébiételekké. Gyorsan fájó feneket okoznak. A tehéntej is allergiát okozhat.
Minden bébiétel-szakács további információt talál a tabu-összetevők listáján.
2. Minél frissebb, annál jobb
Házi bébiétel esetén maguk a szülők az élelmiszer-ellenőrök. A gyümölcsöket és zöldségeket nem szabad peszticidekkel és más mérgekkel kezelni. Másrészt a bioterméknek nem feltétlenül kell lennie.
"A zöldségeknek mindenekelőtt szezonálisnak, regionálisnak és frissnek kell lenniük" - mondja Edith Gätjen táplálkozási szakember a Független Egészségügyi Tanácsadó Szövetség munkatársa. Ez a Gyermektáplálkozási Kutatóintézet (FKE) hivatalos ajánlása is. "Egyesületünk továbbra is ajánlja a biotermékeket, mert támogatja a holisztikus megközelítést" - folytatja Gätjen. - De mindenekelőtt megéri, mert sokkal jobb az íze.
Szörfös tipp:
A kiegészítő ételek bevezetése sok kérdést vet fel a szülők előtt. A NetMoms sok hasznos tippet állított össze az első zabkásával és a kiegészítő ételek receptjeivel kapcsolatban.
3. Barkács edények
Vágódeszkák, kések, serpenyők, turmixgépek - ennyi kell a saját bébiétel elkészítéséhez. Fontos, hogy minden edény tiszta legyen, hogy csíra ne kerüljön az ételbe. Mossa meg az egész gyümölcsöt és zöldséget folyó víz alatt, így kevesebb vitamin mossa ki.
4. Óvatosan főzzön bébiételeket
Igény van a bársonyos főzőkesztyűre: A szülők nagyon finoman főzik a bébiétel friss alapanyagait. Tehát inkább gőz helyett forr. Ez azt jelenti, hogy a vitaminok és más értékes tápanyagok nem oldódnak fel a főzővízben. Az alapanyagok is gyorsabban főznek, ha előzőleg apró darabokra vágod őket. Amikor a zöldségek harapásra szilárdak, és a hús elkészült, pürésítsük meg!
5. Nincs fűszerkeverék
Thai, indiai vagy mexikói? D inkább nem. Az a fajta, amelyet anya vagy apa kulináris szempontból szerethet, még mindig túl sok a csecsemő számára. A házi bébiételhez nincs szükség fűszerekre. Mert a só elborítaná a még nem teljesen kifejlődött vesét. Az új ételek íze elég izgalmas.
6. Melegtől fagyásig
Minden nap frissen főzni? Nem kell akkora erőfeszítésnek lennie. A házi bébiétel könnyen előkészíthető és fagyasztható. Erre alkalmasak olyan kis edények, mint a jégkocka tartályok vagy a lekvár edények. Ez megkönnyíti a bébiételek adagolását.
Fontos: a műanyag alkatrészeket jól tisztítsa meg, a házi készítésű légmentesen csomagolja be, és fagyassza le a lehető legfrissebben. Lehűl szobahőmérsékletre, és elindul a fagyasztóban mínusz 18 Celsius fokig.
7. Ennyi ideig tart a bébiétel
Ha a szülők maguk készítenek kiegészítő ételeket, azokat könnyen elő lehet állítani. A bébiétel ennyi ideig tartható tartósítószer nélkül:
- Minden kása: 24 óra hűtőszekrényben
- Zöldség- és gyümölcskása: legfeljebb hat hónapig fagyasztva
- Főtt hal és hús: három hónapig fagyasztva
- Kiegészítő ételek tejjel: legfeljebb két hónapig fagyasztva