Készítse elő egészséges gyümölcs- és zöldségleveit a Santé Magazine

A frissen facsart gyümölcs- és zöldséglé jót tesz Önnek. Jó ok az induláshoz és saját maga előkészítéséhez. Centrifuga, extraktor vagy turmixgép? Számba vesszük a felszerelést és a megfelelő ételkombinációkat. Bónuszként három egészséges gyümölcslé recept.

A gyümölcs- és zöldséglevek népszerűek ... Gyakorlati tanácsaink, hogyan készítheti el őket, és élvezze számos egészségügyi előnyét.

A megfelelő gyümölcskészítő kiválasztása

Az ideális gyümölcslé készítő azelszívó: "Léhozama 10-30% -kal nagyobb, mint az a centrifuga vagy egy turmixgép, jegyzi meg Clémence Roquefort, a Receptek a gyümölcslé kivonójával, 140 recept vitaminokkal feltöltése (szerk. Larousse) írója. Maximális nyomásával mindössze 1 vagy 2 gyümölcs vagy zöldség szükséges egy pohár megtöltéséhez, és kevés a hulladék. "

Ezenkívül az extraktor féregének nagyon alacsony és lassú forgásának köszönhetően a gyümölcslé jobban megtart bizonyos tápanyagokat, például a C-vitamint. A másik előny, hogy sokkal kisebb a zajszintje is. „Utána a választás elsősorban a költségvetéstől függ, mert egy gyümölcslé elszívó sokkal többe kerül, mint egy facsaró. "

Hogyan válasszunk gyümölcsöt és zöldséget ?

Szinte mindegyikük valószínűleg átmegy az extraktoron: alma, körte, narancs, citrom. de uborka, sárgarépa, spenót, fekete retek is.

"Egyedül egyes gyümölcsöket kerülni kell, jelzi a szakember. Ez a helyzet a banán vagy az avokádó esetében, amelyek nem adnak levet. Ugyanez a citrus héja esetében is, amely keserűséget is hoz. "

Mely egyesületek részesítsék előnyben az egészséges gyümölcsleveket ?

A mikrotápanyagok széles skálájának előnyei, szaporítjuk a családokat (tök, citrusfélék, káposzta.) és a színek (piros, narancs, zöld.), szezonális növényeket kedvelve.
A legjobb egyensúly elérése érdekében az íz édessége és a hozzájárulások között a legjobb tegyen 30-40% gyümölcsöt 60-70% zöldséghez. "Ez nem bonyolult" - hangsúlyozza Clémence Roquefort. A sárgarépa, a sütőtök, a cékla, a spenótlevél vagy a kelkáposzta kiegészítheti a szükséges zöldségarányt és finom gyümölcsleveket készíthet. A többieknél hagyni kell, hogy a preferenciáid és a kreativitásod beszéljen, kezdve a két vagy három összetevőt tartalmazó levektől. "
Hogy fokozzák a vitamin, ásványi anyag és antioxidáns bevitel anélkül, hogy növelnénk az energiafogyasztást, megtehetjük adjunk hozzá fűszereket (gyömbér, kurkuma, fahéj, vanília.), friss fűszernövények (menta, bazsalikom, petrezselyem) és még, Algák, sörélesztő pehely, búzacsíra. Mi is, de figyelembe véve a magas lipid- és energiafogyasztásukat, adjunk hozzá olajos magvakat (dió, mogyoró.) és/vagy magvak (szezám, mák, chia.).