Készítsen elő egy kávét, például török, olasz, szűrőkávét

Frissítve 2017. szeptember 4-én, Bérangère Barataud

kávét

Török kávé? Filteres kávé? Egy kávé ... Végül sokféle lehetőség van rá! De melyik technikát válasszuk? És hogyan kell elkészíteni? Különböző módszereket választottunk ki Önnek ...

török ​​kávé

Az elkészítés módja

  • Öntsön egy ibrikbe vagy cezve-be, amely egy kis réz edény, hosszú nyéllel, öntsön egy halmozott teáskanál finomra őrölt kávét, egy teáskanál cukrot és egy csésze vizet.
    Csészénként hagyjon kb. Egy halmozott teáskanál kávét. A cukor és a kávé mennyiségét az Ön igényei szerint is változtathatja.
  • Forraljon fel mindent, és keverje, amíg felmelegszik;
  • Amikor a kávé forr és habosodik, vegye le az ibriket a tűzről, és öntsön némi habot a csészébe, amely a kávét fogja. Választhatja a hab eltávolítását vagy megtartását;
  • Tegye vissza az ibriket a tűzre;
  • Amikor a kávé újra habzani kezd, öntse a kávét a csészébe, és adja hozzá a maradék habot;
  • Várjon egy kicsit, mielőtt elfogyasztaná, hogy a kávézacc megteljen a csésze alján.

Előnyök

  • Erős török ​​kávé beszerzése;
  • Megtaláljuk a kávé összes előnyös összetevőjét.

Hátrányok

  • Ez a technika kizár bizonyos ízeket a kávéból;
  • A kapott török ​​kávé édes.

Filteres kávé

Az elkészítés módja

  • Helyezzen finomra őrölt kávét papírba vagy mosható szűrőbe;
  • Öntsön vizet a gépbe és kapcsolja be;
  • A szűrőből kifolyó kávé összegyűlik a kávéfőzőben és közvetlenül fogyasztható.

Előnyök

  • A szűrő megtartja a kávézaccot, így a kávéfőző könnyen tisztítható;
  • A gép könnyen használható;
  • Ez a módszer lehetővé teszi több kávé kiszolgálását ugyanazzal az elkészítéssel.

Hátrányok

  • A kávé előállítása hosszabb ideig tart, mint más módszerekkel;
  • A kávéfőző ára minőségtől függően egyenként és kétszer is változhat.

A francia sajtó

Az elkészítés módja

  • Öntsön durván őrölt kávét a kávéfőző aljába (tervezzen egy teáskanál/csésze), majd töltsön rá forró (nem forrásban lévő) vizet;
  • Hagyjon legalább egy hüvelyk helyet a kávéfőző tetején;
  • Keverje össze a készítményt fakanállal;
  • Helyezze vissza a fedelet felemelt dugattyúval, és hagyja az infúziót 5 percig;
  • Miután az infúzió befejeződött, engedje le a dugattyút, hogy elkülönítse a kávézaccot a folyadéktól.

Előnyök

  • Ez a technika lehetővé teszi az őrölt kávé ízének jobb kivonását;
  • Az elkészítési módszer egyszerű;
  • Ez lehetővé teszi, hogy több kávét szolgáljon fel ugyanazzal az elkészítéssel.