Készítsen falafelet alacsony kalóriatartalommal és alacsony zsírtartalommal - ez így működik
Hogyan készítsünk falafelet a sütőben, és hogyan lehet alacsony zsírtartalmú és még mindig ízletes - egyszerű útmutató
Biztosan kedveled a falafelet, és rájössz, hogy a sült csicseriborsó golyó abszolút öröm. De valószínűleg arra is kíváncsi, hogy főzheti-e a falafelet a sütőben kevesebb zsírral és alacsony kalóriatartalommal.
Süthet falafelet a sütőben, de a falafel-keverék mélysütés helyett a sütőben történő sütése nem lenne jó íze.
Az a tény, hogy a falafel sütögetésekor felszívódik a zsír, és soha nem mondod meg pontosan, hogy mennyi zsírt vesznek fel és mennyi kalóriát tartalmaz egy étkezés.
Sajnos a probléma az, hogy a különböző méretek és a különböző falafel receptek miatt a zsírtartalom soha nem azonos. Ezért a kalóriaérték mindig ingadozik.
Tehát továbbra is fennáll a kérdés, hogy a falafelék hizlalnak-e, és van-e módszer arra, hogyan lehet alacsony kalóriával elkészíteni őket.
1. Falafel hizlal?
Erre a kérdésre nem olyan könnyű válaszolni, mert a falafel különböző mennyiségű zsírt képes felszívni sütés közben. Ez a falafel méretétől és a keverék összetételétől függ.
Ha mindig otthon készítünk falafelet, akkor általában több olajat kell hozzáadnunk, mert egy idő után nem lesz elég a fazékban. A csicseriborsó golyóinkat egy kis lábosban szoktuk mélyre sütni.
Ha eszünk, mindig zsíros ujjaink vannak, hacsak nem csomagolásban fogyasztjuk. A konyhai tekercsek, amelyeken a golyók fekszenek, kifolynak, miután kiszedem őket az edényből, mindig teljesen olajba vannak itatva.
Biztos, hogy hízhat a falafel segítségével, főleg, ha sok zsírt szívnak fel, de ez attól függ, hogy hány kalóriát fogyasztott. A magas zsírtartalmú falafelekkel azonban gyorsabban átlépi ezt a határt.
A falafelnek sokféle receptje van, és egyesek több zsírt szívnak fel, mint mások, amikor sütik. Mivel magában a zsírban van a legnagyobb kalóriasűrűség, az ingadozó zsírszázalék a kalóriatartalom ingadozását is okozhatja.
Legalábbis házi falafel esetében az értékek soha nem változnak. Kivéve, ha kész termékeket használ, és elősütött falafeleket vásárol. Akkor pontosan tudja, mennyi kalória van benne, és felhasználhatja az étrend jobb megtervezéséhez.
Késztermékekkel azonban csak sült falafelet kap, amelynek lehetősége volt zsírral felszívni magát, mint egy szivacsot.
Ezért merül fel a kérdés: "Lehetséges-e rántás nélkül és kevesebb zsír nélkül is?"
Valójában lehetséges a falafel sütése a sütőben. Az eredmény azonban általában nagyon száraz, és kevés élvezetet kínál.
2. A zsír önmagában nem a rosszfiú, az arány számít
A zsír és az olaj létfontosságú, és az élelmiszerekben lévő zsírtól való félelem természetesen nem hatékony. Modern világunkban egyszerre tartalmaznak magas szénhidrát- és zsírtartalmú ételek.
A fehérjét és a rostot gyakran csak kis mennyiségben tartalmazzák. Tehát a kalóriákat főleg zsírból és szénhidrátokból kapjuk.
A zsír pedig a legmagasabb energiasűrűségű, vagy más szóval kalóriasűrűségű tápanyag. Több mint kétszer annyi kalóriát tartalmaz, mint a cukor, ezért tudnia kell, hogy mennyi zsírt fogyaszt. Különösen, ha fogyni akar.
A falafel hátránya, hogy vak vagy az elfogyasztott zsírra. Csak nem is sejti, hogy a golyók valójában mennyit szívnak.
3. Az alacsony kalóriatartalmú falafel receptje a sütőben zsíros ujjak nélkül
Az alacsony zsírtartalmú falafel elkészítéséhez sütőben kell sütni őket. Ismét az unalmas ízzel van gondunk, és hogy a golyók nem válnak ropogóssá.
De az egészet másképp is megteheti . van egy trükk .
Egy trükköt használunk, és egyszerűen az elejétől kezdve egyszerűen hozzáadjuk az olajat a falafel keverékhez.
Ez lehetővé teszi, hogy a csicseriborsó golyók annyi olajat tartalmazzanak, hogy ne száradjanak meg túlságosan.
Ugyanakkor a benne lévő olaj több pörkölt aromát eredményezhet a sütés során, ami viszont jobb ízt biztosít.
Ezt felismerheti az a tény, hogy a golyók szépen barnák és ropogósak lesznek, még akkor is, ha a kemencében sütik.
De szerettük volna elkerülni a zsírt, ennek miért lenne értelme, ha mi magunk tennénk vissza a falafel keverékbe?
Pontosan ez a lényeg. Ezen a ponton a kezünkben van, és úgy tudjuk ellenőrizni, hogy csak annyi zsírt adjunk hozzá, hogy a golyók jóízűek legyenek. Ugyanakkor olyan keveset adunk hozzá, hogy a falafel zsírszegény és sokkal kevesebb legyen, mint a mélysütés esetén.
Ennek bizonyítéka pedig a sütés utáni töréspróba, mert a falafelet ujjaival olyan szorosan összeszoríthatja, amennyit csak akar. Szárazak maradnak, és nem kap zsíros ujjat!
4. Egy másik előny - kevesebb erőfeszítés
Ha kipróbálja ezt az alacsony zsírtartalmú falafel receptet, akkor azt is tapasztalja, hogy sokkal kevesebb erőfeszítést igényel, mint a hagyományos módszer.
Jól emlékszem, hogy amikor a csicseriborsótálat sütöttem, a tűzhelyet mindig fröccsenés és zsírcseppek borították.
Az is tény, hogy utána az összes olajat valahogy el kell ártalmatlanítani. A használt olajat műanyag zacskóba kell helyezni, és az általános hulladékba kell dobni.
A műanyag zacskó már szivárgott, és csak akkor vettem észre, amikor a szemét már átvitte a lakást. Természetesen különösen örül a földi olajnak.
5. Adagonkénti recept és tápérték
Ha most kipróbálja ezt a receptet, és elkészíti, mint én, 2 adagot kap, mindegyik a következő tápértékkel rendelkezik.
A terméktől függően a kalóriaértékek jelentősen ingadozhatnak. Például egy Alnatura falafel keveréket használtam a videóban, és alacsonyabb értékeket találtam ki.
A legtöbb keverék, például a Bauckhof keveréke, több kalóriát tartalmaz, és az olívaolajjal együtt adagonként a következő értékeket eredményezi:
Falafel sütő receptje kevesebb kalóriával
A falafel sütőben való elkészítése nem nagy művészet, de van néhány információ, amelyre szüksége van a siker érdekében. Kész keverékkel és kevés olívaolajjal minden megvan a finom, ropogós falafelhez.
összetevők
1 csomag falafel keverék
készítmény
- Keverje össze a falafel keveréket vízzel az utasításoknak megfelelően, és vonja le az olajmennyiséget, amelyet hozzáadunk a vízhez.
Például, ha 260 g vízre van szüksége, adjon hozzá 30 g-mal kevesebbet. Tehát csak 230 g vizet használ, de 30 g olívaolajat. - Ezután golyókat formázol, és a falafelet a sütőbe teszed, amint előmelegszik. A sütő hőmérséklete 200-250 fok, a sütési idő pedig körülbelül 30 perc legyen.
6. Melyik ételt készíthetem kevesebb mint 500 kalóriával?
Annak érdekében, hogy ne csak a falafel, hanem egy egész étel is könnyű legyen, kipróbálhatja a következő Buddha tálat. Az étel nemcsak alacsony kalóriatartalmú, hanem rostot és fehérjét is tartalmaz.
Ezek az anyagok gyakran nem találhatók meg eléggé az iparilag feldolgozott élelmiszerekben. Emlékezhet arra, hogy ezt már a szöveg felső részében megvitattuk.
Light Buddha Bowl alacsony kalóriatartalmú, falafel-tel
Ebben az ételben a vesebab biztosítja a fehérjét és a jóllakottságot. A joghurtos öntet különösen könnyű salátaöntetként kerül forgalomba, és 3 perc alatt összekeverhető.
7. További csicseriborsó receptek
Fedezze fel az ízletesebb csicseriborsó recepteket az egészséges, magas rosttartalmú étrendhez. További hüvelyes ételeket, például vörös lencsét és vesebabot itt talál.
Könnyű csicseriborsó saláta egy pohárban, hogy karcsú maradjon
Könnyű csicseriborsó curry spenóttal
Könnyű brokkoli csicseriborsó curry kalóriatudatos ínyenceknek
8. Kell-e konkrét olajat használnom?
Elvileg bármilyen olajat vagy zsírt használhat, például kókuszolajat, vajat vagy derített vajat. Az olívaolaj előnye, hogy már folyékony és a legkönnyebben használható.
Használhat többek között napraforgóolajat és repceolajat is, de nem szabad lenolajat használni, mivel az nem különösebben hőstabil.
Ha magas hőmérsékleten dolgozik, akkor a derített vaj vagy a kókuszzsír a legjobb, mivel ez a két zsír jobban hőstabil.
Ez azt jelenti, hogy a 180 és 230 fok közötti melegítés nem eredményezhet transz-zsírokat.
A kókuszolaj ízét a falafel keverékben lévő fűszerek is elnyomják, és utána alig észrevehető.
9. Most lefogyhat a falafel segítségével?
Mivel a csicseriborsóból nagyon tele lehet a golyó, ez segít megelőzni a vágyakat. Ha ezt a módszert itt készíti el, tisztességes ételt készíthet nagyon kevés kalóriával.
Mindez segít éhezés nélkül elérni a kalóriadeficitet egy egész nap alatt. Emiatt az ilyen típusú falafel nagyon hasznos a fogyásban.
De csak egy étkezés önmagában nem vezet sikerhez, több receptre van szüksége, amelyek segítenek egy bizonyos mennyiségű kalória elfogyasztásában a nap folyamán, és akkor nem haladják meg azokat.
Azt is tudnia kell, hogy hány kalóriát kell megennie, hogy lassan, de biztosan fogyjon egészséges módon.
Ha ez érdekel, jöjjön el a táplálkozási tanácsadásomra, és kiszámolom az Ön számára szükséges kalóriaigényt, és megfelelő recepteket készítek az Ön számára.
10. Miért keltik a csicseriborsót olyan jóllakóként?
A csicseriborsó nagyon gazdag különféle tápanyagokban, például ásványi anyagokban és vitaminokban. Káliumot, kalciumot, magnéziumot és foszfort tartalmaznak.
A kisméretű hüvelyesek mindenekelőtt nagyon fehérjetartalmúak. Tartalmazzák a lizin, a leucin és az arginin esszenciális aminosavakat is, melyektől az emberi test függ.
Szárítva a csicseriborsó fehérjetartalma körülbelül 20%, rosttartalma pedig óriási 16%. Ez a koncentrált koncentráció biztosítja a gyors jóllakottságot, amint megesszük.
A fehér búzalisztes tészta fogyasztása nagyon különbözik a 100% csicseriborsó tésztától. A második változat nagyon gyorsan feltölti Önt, és gyorsan az az érzés támad, hogy a következő néhány órában nem kell semmit ennie.
A hüvelyesek magas rost- és fehérjearányukkal segítenek minimalizálni az állandó éhségérzetet. Ez nagyon hasznos lehet az étrend megváltoztatása során.
11. Ezért van értelme a falafelnek a táplálkozási tervben
3 jó ok, amiért a falafel jól illeszkedik az étkezési tervbe:
- Segíthet a fogyásban, mivel a rostok miatt különösen töltőek
- Jól elkészíthető és hűtőszekrényben tárolható. Ez azt jelenti, hogy a masszát egyszer el lehet készíteni, majd szükség esetén egyszerűen be lehet tenni a sütőbe.
- A kis kalóriamennyiség (legalábbis ennek a módszernek megfelelően) megkönnyíti a súlykezelést.
Példák táplálkozási tervekre:
12. A csicseriborsó izgalmas étel, sok lehetőség rejlik az egészséges táplálkozásra
Tudjon meg többet a csicseriborsóról és arról, hogy mire kell figyelni a főzés során.