Készítsen gesztenyét
Tudta-e: A gesztenye - vagy a gesztenye - hosszú időn át a burgonya és a kukorica előtt is alapvető élelmiszer volt. Ez csak akkor változott meg, amikor a gesztenyefákat kártevők támadták meg nagy területen. Időközben a készletek helyreálltak, és természetes B-vitamin- és meglepő módon C-vitamint kínálnak télen.
A gesztenyék abszolút csúcsszezonja szeptember végétől januárig tart. Az advent és a karácsonyi vásár nélkülözhetetlen részét képezik, és nemcsak ízlik, hanem melegítik is a kezét.
Sokan felteszik maguknak a kérdést: Hogyan készíthetek otthon gesztenyét, hogy ugyanolyan ízletesek legyenek, mint a télen gombaként felpörkölő sült standokon. Sokáig próbáltuk ki, és végül találtunk egy módszert, amelyben a gesztenye könnyen lehámozható és ugyanakkor megfelelő állagú.
Gesztenye elkészítése: olyan egyszerű a gesztenye megsütése
A recept: készítsen gesztenyét
összetevők
készítmény
- Széles vágású gesztenye. Vannak, akik inkább egy keresztet szeretnek, de nekem könnyebben lehámozhatók, vízszintes vágással a végén. Ne aggódjon, ha közben belevág a húsba, nem számít.
- Melegítse fel a sütőt 200 fokos felső/alsó hőfokra.
- Tegye a gesztenyét forrásban lévő vízbe 15 percre.
- A gesztenyét lecsepegtetjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A sütőben további 15 percig sütjük
Illik
A tippünk
A vízbe süllyedő gesztenyék frissek és fogyaszthatók. Ha a felszínen maradnak, akkor már öregek vagy esetleg férgek támadják meg őket, és rendezni kell őket.
Gesztenye elkészítése - egyáltalán nem olyan nehéz
Az első főzés, majd a pörkölés kombinációja számunkra optimálisan működik. Ez kellemes, rozsdás aromát kölcsönöz nekik, és még mindig könnyen lehámozható. Egyébként: A sült gesztenye hámozható meg a legkönnyebben.
Szeretsz főzni szezonálisВ és veleВ regionálisВ rendelkezésre álló összetevők? Akkor nézze meg a szezonális receptmagazinВ on - itt minden hónapban megkapja a legjobb recepteket, ideértve a szezonális naptárat is. A januári káposztától a májusi eperig, a gyökérzöldségekig decemberben Főzzük az évszakokkal, minden hónapban új!
Receptek magazin
Tetszik ez a bejegyzés? Ezután iratkozzon fel hírlevelünkre, vagy kövessen minket a facebook-on.
Feladta Michaela
Beszéljen velünk
7 megjegyzés
Eddig mindig rosszul készültek. A gesztenye határozottan jobban ízlik, ha előre megfőzik.
- Ne aggódjon, ha belevág a húsba, nem számít.
Nos, nem volt teljesen nélküle, pokolian vérzett!
Szia:)
Pár hete követem az AIP-t. Mickey Trescott azt írja, hogy a gesztenye nem megengedett az eliminációs szakaszban. Az AIP Go listán azonban szerepel, hogy engedélyezettek. Kérem tisztázza ezt? Szívesen ennék gesztenyét:)
Kedves Emma, jó, hogy esélyt adsz az AIP-nek. Reméljük, hogy jól vagy vele. A gesztenyével kapcsolatban sokféle vélemény van. Az egyik érv a gesztenye mellett az, hogy "normálisak" régiónk és génjeink szempontjából - ami nem biztos, hogy Amerika lakóinak esetében ez a helyzet, és ezután intenzívebben reagálhatnak. Az allergiák régiónként eltérő módon fordulnak elő, ezért az AIP koncepciói eltérőek lehetnek. Ezenkívül a gesztenye nem tartalmaz olyan anti-tápanyagokat, amelyek irritálhatják az immunrendszert, ellentétben a gabonafélékkel vagy a hüvelyesekkel, a gesztenye tüskés héjával megvédi magát a növényevőktől. A biztonság kedvéért azonban nem szerepeltettük a gesztenye receptjeit az AIP szakácskönyvben. Mint mindig, a döntés rajtad múlik - nekem személy szerint a gesztenye soha nem jelentett problémát, de mindenképpen megmutatjuk, hogy ez nélkül is megtehető.
Kedves Michaela,
köszönöm a megjegyzést.
Jól vagyok az AIP-vel, de mindig vannak napok gyomorfájással és rossz közérzettel. Nem tolerálom néhány AIP-nek megfelelő zöldséget (brokkoli, virág és kelbimbó), amint ezt az elmúlt napokban meg kellett állapítanom. Gyanítom a fokhagymát és/vagy a hagymát is, de ezt még tesztelnem kell.
Szóval jobb lenne gesztenyét enni:) Kipróbálom.
Üdvözlet