Készítsen magának banán chipset - ez olyan egyszerű
Az almás chips mellett a banán chips az egyik legnépszerűbb aszalt gyümölcs, valószínűleg azért, mert itt nem hanyagolják el a csipegetést. A banán azon kevés gyümölcsfajta egyike, amely szárítás után igazán ropogóssá válhat. Nincs szükség további zsírra, csakúgy, mint a mélysütésnél. Itt megtudhatja, hogyan készíthet magának banán chipset - nagyon egyszerűen és további kalóriák nélkül.
A banán chips egészséges?
Ez attól függ, hogyan készülnek fel. Összességében az ember megkülönbözteti két gyártási folyamat: Sütés és szárítás. Ha megvan a Sütjük a banánt, ez oda vezethet, hogy az értékes összetevők a magas hőmérséklet miatt elvesznek.
Ezenkívül ez a változat rengeteg zsírt tartalmaz. A banán természetesen tartalmaz Fruktóz, ettől olyan kedvesek. A zsírral kombinálva a chips igazi kalóriabombává válik.
Sokkal egészségesebb szárított banán. De itt is a következők érvényesek: Vigyázzon az interneten vagy a szupermarketben vásárolt termékekkel. Hogy a banán tartós legyen, főleg Tartósítószerek kén-dioxidként használják.
Ez problémákhoz vezethet, különösen az allergiások számára. Szerencsére a finom Készítsen magának banán chipset. Ez viszonylag könnyű, de szüksége lesz egy kis időre.
Banán chips chips táplálkozási értékek - mi van benne?
A gyümölcs chips nem alacsony kalóriatartalmú. 100 g szárított banán van körül 330 kcal és tartalmazzák 75 g egyszerű szénhidrát fruktóz formájában. Ennek ellenére a szárított banán is gazdag Tápanyagok.
A egészséges chips sokkal többet tartalmaznak fehérje, mint más gyümölcsök. Különösen magas a kalcium, kálium és magnézium aránya. A zsírtartalom kevesebb, mint 0,8 g.
Még akkor is, ha a szárított gyümölcs igazi kalóriabomba, a banán chips egészséges. Egyébként a magas cukortartalmú ételeket csak mértékkel szabad fogyasztani. Banánforgács vásárlásakor győződjön meg arról, hogy a gyümölcs nem tartalmaz hozzáadott cukrot, vagy zsírban sütötték-e. Javasoljuk: Inkább szárítsa meg magát!
A banán szárítása a sütőben vagy a szárítóban - ami jobb?
Alapvetően mindkettő lehetséges: Ugyanolyan jó eredményeket ér el, ha ételszárítóban készíti el őket, mintha banánt szárítana a sütőben. Ha azonban rendszeresen szárított gyümölcsöt szeretne magának készíteni, akkor azt javasoljuk, hogy automatikus szárítóban szárítsa meg, mivel ez sokkal hatékonyabb.
A banán dehidratálása dehidrátorban - ezért érdemes dehidrátort vásárolni
A legtöbb eszköz rendelkezik elegendő szárítási terület, ezért egyszerre sok gyümölcs szárítható. Ezenkívül a felosztás általában jól méretezett úgy
A sütőben történő szárításhoz képest kevés felesleges helyet kell felmelegíteni. Ez csökkenti a teljesítményt és megtakarítja az áramot.
Előny nemcsak a pénztárcájában, hanem a környezet előnyöket.
Ezenkívül a sütőben történő ételkészítés során a sütő ajtaját mindig nyitva kell tartani, hogy a nedvesség el tudjon távozni. Ellenkező esetben a chips nem lesz ropogós. Ez egyáltalán nem hatékony, és növeli az energiafogyasztást a szárítás során.
A sütőnek egyértelmű hátránya van a hőmérséklet szabályozása terén is, mivel az alacsony hőmérsékleti tartományban történő pontos beállítás általában nem lehetséges. Itt a szárítás általában csak 50 ° C-on lehetséges. A nyers ételminőség nem érhető el a sütővel.
Tehát, ha rendszeresen hogy kiszáradjon vagy. Készítsen banán chipset akkor érdemes dehidrátort venni. Ha többet szeretne megtudni a készülékekről, ajánlom részletes dehidrátor tesztünket.
Készítsen banán chipset maga - könnyű és finom
Alapvetően alkalmasak a Banán chips minden fajta. Különösen jó eredményt fog azonban elérni, ha igen érett banán Újrahasznosítsa, és ne dobja el. Ezek sok fruktózt tartalmaznak és szárítás után jó ízűek különösen aranyos.
Csak banánra és késre van szükséged, esetleg citromlére. Ez biztosítja, hogy a gyümölcs ne barnuljon meg. Essünk neki…
Banán chips recept és utasítások
1. Készítse elő a banánszeleteket
A tepsi helyétől vagy a meglévő szárítófelülettől függően körülbelül 5-10 banánra lesz szüksége. Most hámozza meg ezeket és vágja vékony szeletekre a késsel (kb. 0,5 cm). Minél vékonyabbra vágják a banánt, annál gyorsabban száradnak. Alternatív megoldásként használhat zöldségszeletelőt is.
2. Helyezze a banánt a tepsire vagy a szárítótartóra
Helyezze a banánszeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsire vagy rácsra, vagy a gép szárítótartójára. Az ablaktáblák ne érjenek egymáshoz, különben később összetapadnak.
Ha úgy tetszik, most megöntheti a gyümölcsöt egy kis citromlével, hogy ne színeződjön el. Óvatosan használja, különben a chips savanyú íze lesz a végén. Ha nem bánja a banán elszíneződését, egyszerűen elhagyhatja a citromlevet. Nincs szükség cukor hozzáadására. Az érett banánnak természetes édessége van.
3. Szárítson cukrozatlan banánforgácsot a sütőben vagy a szárítóban
A Szárítási hőmérséklet igényei szerint választható: Egyből Hőmérséklet 42 ° C az élelmiszerekben található vitaminok és tápanyagok nagyrészt elpusztulnak. Ha ezeknek az összetevőknek a tartósítása fontos az Ön számára, ügyeljen arra, hogy ne lépje túl a 42 ° C hőmérsékletet.
Ilyen pontos hőmérsékleti előírások gyakran lehetségesek a szárítóban a dehidratátorban. Kérjük, vegye figyelembe az eszköz gyártója által megadott információkat. Sütőben történő előkészítéskor nehezebbé válik. A hőmérséklet-szabályozók általában csak 50 ° C hőmérsékleten indulnak.
Javasoljuk a meleg levegő beállítását és 50-60 ° C hőmérsékletet. Ha fontos számodra a gyors száradás, a banánt 70 ° C-80 ° C-on száríthatod.
4. Szárítsa meg megfelelően a banán chipset
A banán most legalább 6 órán át szárítsuk (70 ° C-on). Általában nem szükséges megfordítani a gyümölcsöt. A sütőben történő ételkészítés során a vízgőznek újra és újra el kell távoznia; előfordulhat, hogy a sütő ajtaját nyitva kell hagyni. Ez nem szükséges élelmiszer-kiszárító használata esetén.
Az eszköztől függően azonban a szárítótálcákat időről időre ki kell cserélni, hogy a gyümölcsök egyenletesen száradjanak. Ha a gyümölcsöt 40–42 ° C-on szárítják, a teljes szárítási folyamat eltarthat egy ideig. A 25 órát meghaladó előkészítési idő teljesen lehetséges.
5. A banán chips készen áll
A forgács készen áll, ha teljesen száraz és kemény. Ha ez nem így van 25 óra elteltével 45 ° C-on, a banánnak további 2-3 órán át kell száradnia. Az eredményt újra és újra ellenőrizni kell.
Röviden le kell hűlniük, aztán megtehetik légmentesen és átlátszatlanul több hétig csomagolva.
Jó szórakozást nassolni!
A banán chips nem csak finom, hanem sokoldalú is
A házi chips nem csak finom falatok az étkezések között, hanem számos kedvenc receptjét is finomíthatják. Mikor Müzli feltöltése vagy tovább Muffin a szárított banán az abszolút fénypont.
Szintén Sütemények és desszertek édesítheti a chipset. Mit szólnál néhány finomhoz Csokoládé banán chips vagy házi készítésű Diórudak szárított banánnal? A kreativitásodnak nincsenek korlátai, és biztos vagyok benne, hogy a készlet hamarosan elfogy.
A banán chips mellett alma chipset is készíthet magának. Ez is nagyon egyszerű és íze legalább olyan finom.
Ha kedveli a kiadós snackeket, feltétlenül próbálja ki a házi zöldség chipset. Ezek is szárítottak, és a zöldségektől függően alig tartalmaznak kalóriát.
Sok más nagyszerű ötlet a „szárítás” témájában, pl. Itt találhat olyan dolgokat, mint például a gyümölcsbőr, a szárított gomba, a szárított gyógynövények (zsálya) vagy a marhahús rántása.
Gyümölcs tartósítása - banán szárítása vagy fagyasztása?
A banán szárításakor a gyümölcsből vizet veszünk. Ez megváltoztatja a konzisztenciát. Miután a banán megszáradt, néhány hétig vagy akár hónapig tárolhatók. Így tartósíthatja a banánt a fagyasztó használata nélkül.
A szárított banánforgács nemcsak finom íze, hanem helyet takarít meg a konyhában is. Akár olyan túlérett banánt is használhat, amely egyébként valószínűleg a szerves hulladékgyűjtőbe került volna.
Te magad készítettél már banán chipset? Hogy ízlett az étel?