Készítsen magának csipkebogyó szirupot •
Amikor ősszel könnyebbé válnak a sövények, vitaminbomba virágzik: a csipkebogyó. Itt egy gyors recept a csipkebogyó sziruphoz.
A természet télire még mindig ellát minket gyümölcsökkel, amelyek magas vitamintartalmuknak köszönhetően az ásványi anyagok és a nyomelemek erősítik immunrendszerünket. A csipkebogyó főleg C-vitamint, továbbá B1-, B2-, E-, K-, P- és H-vitamint, A-provitamint, vas, magnézium, nátrium, foszfor és kén ásványi anyagokat, valamint fruktózt és gyümölcssavakat, pektint, illóolajat és tanninokat, valamint nyálkát tartalmaz.
Eláruljuk, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen elkészíteni a csipkebogyó szirupot a hangulatos téli órákra.
Hozzávalók:
2 kg érett, fagyban égett csipkebogyó
1 liter vizet
1 kg cukor
egy kevés citromsav (20 g) vagy két citrom leve
Tisztítsa meg és mossa meg a csipkebogyót (vágja le a szárakat és a szárított virágmaradványokat). Vágd ketté a gyümölcsöt, hogy jobban keveredjenek a cukorral.
Tegye a gyümölcsöket egy fazékba, fedje le cukorral, adjon hozzá citromlevet vagy savat, és hagyja állni két órán át. Öntsön vizet és forraljon fel mindent.
Egy ilyen tömeg órákig forogott a vidéki fatüzeken. Hagyja a csipkebogyót körülbelül 45 percig finoman főzni, hogy minden jól menjen. Ezután hagyja állni néhány órát.
Szűrje át egy vászonruhán, és gyűjtse össze a levet egy fazékba. Ismét forraljuk fel, és öntsük az előkészített palackokba.