Készítsen magának édes tejtekercset - szintén vegánul működik

A reggelire édes tejtekercs finom. Azonban gyakran túl sok cukrot tartalmaznak, és gyakran műanyagba is csomagolják őket. Ehelyett könnyedén maga is süthet friss, bolyhos és műanyagmentes tejtekercseket!

A tejtekercseket könnyen lehet sütni otthon, tejjel vagy anélkül. Itt találhatja meg, hogyan működik a legjobban.

Tejtekercseket sütni magad

Ha tejetekercset készít maga, akkor kevesebb cukorral és felesleges alapanyagok nélkül megsütheti őket. Ezeknek a tekercseknek a vegán változata is majdnem ugyanúgy elkészíthető.

Csak a következő összetevőkre van szüksége:

• 600 g liszt
• 300 ml + 2 evőkanál tej vagy növényi tej
• 90 g puha vaj vagy 70 ml növényi olaj (pl. Napraforgóolaj)
• 1 kocka friss élesztő vagy 2 tasak száraz élesztő (kb. 250 ml vad élesztő, majd ennek megfelelően csökkentse a tej mennyiségét)
• 2 evőkanál cukor
• 1 csipet só

Tipp: Ha enyhén édes növényi tejet használ, akkor képes lehet további cukor nélkül. Tehéntejjel azonban legalább egy teáskanál cukrot ajánlunk, hogy az élesztő jól meg tudja emelni a tésztát. Ha azt szeretné, hogy a tekercs még édesebb legyen, használhat cukor alternatívát is.

Hogyan lehet sütni tejtekercseket belőle:

1. Óvatosan melegítsen 300 ml (növényi) tejet egy kis lábosban. Keverés közben oldjuk fel az élesztőt és esetleg a cukrot a langyos tejben.
2. Tegye a lisztet egy keverőtálba, és készítsen egy mélyedést a közepén. Öntsük az élesztős tejet a kútba, és porozzunk egy kevés liszttel a széléből. Fedje le egy ruhával, és hagyja meleg helyen 30 percig kelni.
   
3. Adjunk hozzá más hozzávalókat, és gyúrjunk mindent sima tésztává. Ha száraz élesztőt használ, azonnal elkezdheti ezt a lépést, és az összes összetevőt együtt dolgozza fel. Hagyja a tésztát körülbelül egy órán át kelni, amíg a mennyiség megduplázódik.
   
4. Osszuk el a tésztát 12 egyforma részre, és alakítsuk golyókká. A tésztadarabok tökéletesen kerek tekercsekké alakításáról megtudhatja, saját házi sütésű tekercsekre vonatkozó cikkünk.
5. Helyezze a tekercseket sütőpapírra sütőpapírral vagy sütőpapírral. Kenje meg a maradék két evőkanál tejjel vagy növényi tejjel. Ha inkább a lehető legsötétebb és fényesebb kéreg, akkor a tejbe adhat egy kis tojássárgáját.
   
6. 200 ° C-ra előmelegített sütőben sütjük 20–25 percig, amíg a tekercs enyhén meg nem pirul.

Tipp: Sokan ismerik és szeretik a tejtekercseket, amelyek a sütés során összenőttek, és ezért csak a tetejükön van sötét kéreg. A legjobb módszer erre az, ha a tekercseket jól kikent sütő- vagy sütőedényben sütjük meg. A csatlakoztatott tekercsek a tepsiben is tárolhatók, és nem száradnak ki olyan gyorsan.

Kenyér tekercs reggelire

A tejtekercseket nemcsak könnyedén és pazarlás nélkül tudja sütni. A házilag sütött vasárnapi tekercsek, kvarkolaj tésztás tekercsek és villámgyors sütőpor tekercsek szintén változatok a vasárnapi reggelihez, vagy egy kis uzsonna közé.

Könyvünkben még számos receptet találhat, amelyekkel kiválthatja a késztermékeket és elkerülheti a pazarlást:

Csináld magad ahelyett, hogy megvennéd - konyha

Csináld magad vásárlás helyett - konyha: 137 egészségesebb alternatíva a késztermékeknek, amelyek pénzt takarítanak meg és védik a környezetet. További részletek a könyvről

A műanyag megtakarítási könyvben még több javaslat található arra, hogyan lehet boldogulni műanyag (szemét) nélkül:

Műanyag megtakarítási számla

Műanyag takarékkönyv: Több mint 300 fenntartható alternatíva és ötlet, amelyekkel megúszhatjuk a műanyag áradatát. További részletek a könyvről

Melyik zsemlét szereted inkább a vasárnapi reggelire? Várjuk megjegyzését!

Ezeket a témákat is érdekelhetik:

---