Készítsen magának gyógynövényolajat Így működik!
Gyógynövényolajat készítsen maga: így működik!
Gyógynövényolajat készítsen maga: összetevők
Szükséged van:
- Fözőolaj
- Friss vagy szárított gyógynövények (organikus minőségű); szárak a legjobbak
- Chili paprika
- Gerezd fokhagyma
- Tiszta, lezárható üvegpalackok
Készítmény:
- Ha szennyeződés látható a gyógynövényeken, óvatosan tisztítsa meg nedves konyharuhával. Ha a gyógynövényeket folyó víz alatt mossa, hagyja őket megszáradni.
- Tegye a szárakat az üvegbe, és töltse meg az üveget olajjal úgy, hogy minden gyógynövény borított vannak.
- Zárja le az üveget és hagyja, hogy az olaj legalább négy hétig meredek legyen. Egyen kell lennie sötét és hűvös helyen állvány.
Veszély: Ha készen áll az olaj használatára, el kell távolítania a gyógynövény szárát, vagy le kell szűrnie az olajat! A gyógynövények általában akkor penészesednek, amikor már nem veszik körül őket olajjal!
Gyógynövényolajat készítsen maga: melyik étolaj alkalmas?
- Alapjaként a növényi olaj elméletileg minden étolaj használva lenni. Mégis, ezt például szem előtt kell tartania Az olívaolajnak és a dióolajnak már nagyon intenzív saját íze van birtokolni. A gyógynövények íze könnyen elveszhet benne! Ha továbbra is dió- vagy olívaolajat szeretne alapul használni, használjon kiváló minőségű, hidegen sajtolt olajat!
- Ezek azonban alkalmasabbak Ízesítetlen étolajok, mint a napraforgóolaj, repceolaj, szőlőmagolaj vagy pórsáfrányolaj. Ha ezekbe az olajokba gyógynövényeket teszünk, azok aromája sokkal jobban kijön!
Gyógynövényolajat készítsen maga: mely összetevők alkalmasak pácolásra?
- A gyógynövényolajhoz megfelelő gyógynövények kiválasztásakor érdemes figyeljen a minőségre: A legjobb a kertből származó friss fűszernövények - különben kellene Ökológiai termékek Visszaesni!
- Intenzív aromához ízes gyógynövények a legjobb választás: rozmaring, kakukkfű, majoránna és oregánó szárítva használható az olaj elkészítéséhez. Ebben az állapotban még aromásabbak.
- A borsmenta, a pitypang, a borágó és a citromfű csak frissen használható, mivel aromájuk egyébként túl gyenge.
- Csak néhány kell a fokhagymás olajhoz hámozott fokhagymagerezd, amelyet durva darabokra akaszt, majd betesz az üvegbe.
- Te is friss chili paprika Öntsük egészet az üvegbe, és kenjük be olajjal. Itt is négy hét a főzési idő.
- Akik szeretnek kísérletezni, különféle gyógynövényekkel és fűszerekkel is kísérletezhetnek: a kakukkfű és a menta jó kombináció, vagy a chili paprika, a kakukkfű és az oregano.
- A gyógynövényolajba fűszerként borsot vagy babérlevelet adhatunk.
Készítsen rozmaringolajat maga
A rozmaringolaj különösen ízletes mediterrán ételekhez.
Az olajhoz szüksége lesz:
- négy ág rozmaringot
- 750 ml hidegen sajtolt olaj
- egy üveg
Készítmény:
- Mossa meg a rozmaringot, és hagyja jól megszáradni.
- Tegye a gallyakat az üvegbe, és öntsön rájuk olajat teljesen.
- Zárja le az üveget, és hagyja, hogy az olaj sötét helyen négy hétig meredjen.
Meddig lehet gyógynövényolajat tartani?
Az egyiken hűvös sötét helyen az olaj kb négy hónap tartós. Ügyeljen arra, hogy az üveg hermetikusan legyen lezárva. A kinyitott olajat körülbelül hat hétig lehet tartani.
Tipp: A házi gyógynövényolaj szép üvegben szép ajándékötlet!
További finom recepteket itt talál: Megmutatjuk, hogyan kell elkészíteni a vadon termő gyógynövényolajat, és itt talál egy finom gyógynövényes pácot. Itt azt is elmagyarázzuk, hogyan készítheti el maga a kombuchát.
Szeretne eszmét cserélni másokkal az elkészítési módszerekről és receptekről? Ezután tekintse meg Brigitte közösségünket!